Avis BRUUT Bruges - Brugge

Name: BRUUT
Address: Meestraat 9, Bruges - Brugge, Belgique, (region)0, 8000, BE
Telephone: +32 50 69 55 09
Price range: €€€
Rating: 4.5

Avis des membres sur BRUUT

4.5/5

55 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Jan A.

Visité en juillet 2025

Une belle découverte. À commencer par le cadre rustique, le champagne Grower (Bistrøtage B19, à l'égal des cuvées Grand Cru) et les plats délicieux. Parmi les points forts, citons la salade, inspirée du "Gargouillou" canonique de Michael Bras, ainsi que la lotte et le veau, où les accompagnements de légumes soigneusement sélectionnés ont presque volé la vedette.
Une note en passant pour les invités potentiels :
Si vous êtes plutôt du genre nerveux ou à fleur de peau, évitez le restaurant, si vous ne supportez pas les plaisanteries.

Sander D.

Visité en juillet 2025

Hosternokke, c'est ainsi que nous avons mangé et passé une bonne soirée.
Cependant, la nourriture n'est que la moitié de l'expérience.
L'atmosphère est comme si vous étiez assis avec le chef dans son salon. Les gens sont très sympathiques.
Chaque plat est une nouvelle surprise. Et nous avons apprécié l'art pur qui est arrivé dans nos assiettes.
Rien de tel.
Encore une fois, un grand merci au chef et à l'équipe.
Ons komme nogh we is, wete that julder klear stea !

Yaella K.

Visité en juin 2025

Excellent déjeuner cet après-midi... les plats étaient excellents en goût et magnifiquement présentés... le service était très attentif. Nous reviendrons certainement.

Floor K.

Visité en juin 2025

Hier, nous avons vécu une expérience très agréable pour notre cinquième anniversaire de mariage. Nous étions assis très joliment sur un pont de la ville avec une belle vue. Nous avons commencé par un apéritif. Le Sunrise over Skye est une variante intéressante d'un Whisky Sour. La nourriture était sophistiquée, un régal pour les gourmets, une belle montée en puissance, une succession de sensations gustatives particulières. Délicieux !

Andrei D.

Visité en juin 2025

Nous sommes entrés affamés, nous sommes repartis émus et sautés. Le chef nous a accueillis avec la chaleur d'un congélateur et un vocabulaire à faire cailler le lait. Nous ne sommes pas restés pour manger, à moins d'avaler notre fierté. Une étoile pour le traumatisme inoubliable.

Nataliia D.

Visité en juin 2025

Nous avions réservé et nous étions vraiment impatients d'essayer Bruut après l'avoir vu recommandé en ligne. Malheureusement, l'expérience a été très décevante.

Le chef - qui sert également les clients - s'est montré extrêmement condescendant dès notre arrivée. Il a semblé vexé que nous n'ayons pas étudié le concept du restaurant au préalable et a réagi durement lorsque j'ai demandé un verre de vin rouge. Au lieu d'une suggestion polie, il m'a répondu par des sarcasmes et une remarque grossière sur le fait que je "regardais trop TikTok"

L'atmosphère était hostile, et non pas haut de gamme. Un autre couple près de nous, visiblement mal à l'aise, a choisi de partir plus tôt que prévu, tout comme nous.

La créativité en cuisine n'excuse pas l'arrogance en salle. Le respect n'est pas facultatif dans l'hôtellerie.

Jonathan

Visité en juin 2025

Nourriture : Excellente ! Ils proposent un menu dégustation "surprise" (aucune substitution n'est autorisée). Mélange de viande, de poisson et de plats végétariens, le tout agrémenté d'herbes et de fleurs fraîches comestibles. Notez que le site web indique que si vous voulez surclasser le menu dégustation du midi, vous devez en faire la demande lors de votre réservation, mais ils m'ont offert le surclassement sur-le-champ.
Service : Le serveur était sympathique ; chaque plat était bien expliqué. Le chef est même venu expliquer l'un des plats.
Atmosphère : Magnifique ! Il n'est pas certain que l'on puisse se tromper à Bruges. Le restaurant est situé dans une partie plus calme, il était donc très agréable de s'asseoir à l'extérieur et de profiter du repas !

oleg L.

Visité en juin 2025

Quelle expérience incroyable ! Le menu créé par le restaurant était sophistiqué, surprenant et parfaitement équilibré. L'accord des vins était sublime, chaque combinaison rehaussant les saveurs d'une manière magistrale. Tout était parfait dans les moindres détails : la présentation, les saveurs, l'atmosphère. Ce repas a dépassé toutes nos attentes et nous a profondément marqués.

dilip v.

Visité en mai 2025

Tout simplement l'un des meilleurs restaurants de Bruges. Situation exceptionnelle sur l'un des plus beaux canaux. Laissez Bruno vous emmener dans un incroyable voyage de textures et de saveurs... vous ne le regretterez pas !

Bram D.

Visité en mai 2025

Une bombe de saveur qui fait chaud au cœur.

helene h.

Visité en avril 2025

Une merveilleuse découverte!
Invité, je n'avais aucune idée de ce que nous allions découvrir...Un véritable moment de délice.
Cadre décontracté, accueil chaleureux et très amical
Quand à la nourriture, un festival de surprise, de finesse, de force et de beauté. Habituellement ne buvant pas de vin, ici l'accord mets/vins fut une très belle complémentarité
Un véritable repas où les surprises, les saveurs se succèdent. Il y avait bien longtemps que je n'avais passé un aussi bon moment
Très belle surprise et merci Bruno pour ce gâteau d'anniversaire improvisé et pour cette soirée magique

Johan V.

Visité en mars 2025

Quelle expérience !
Une bombe de saveurs particulières après avoir été appréciée avec les yeux. Sans oublier ici comment l'arôme chouchoute l'organe nasal.
Chaque plat a été entièrement disséqué et discuté avec une précision d'où ressort l'amour du métier et de la terre nourricière.
Bref, une expérience totale dans l'un des endroits les plus beaux et les plus paisibles de "Brugge die skone".

Steph W.

Visité en février 2025

L'un des meilleurs repas que j'aie jamais mangés. Chaque plat était différent et spécial. L'accord des vins était excellent. Je penserai longtemps à ce dîner.

Jose C.

Visité en février 2025

C'est le meilleur repas que j'ai pris en Belgique. Tous les plats ne sont pas préparés selon des méthodes traditionnelles, donc si vous ne voulez pas être aventureux, ce n'est peut-être pas pour vous, mais si vous voulez quelque chose d'un peu plus savoureux, c'est l'endroit où il faut aller. Les réservations sont recommandées et les plats sont servis lentement, il est donc conseillé de se rendre sur place suffisamment à l'avance.

Ariane C.

Visité en janvier 2025

Sublime ! Peut-être le restaurant qui m'a le plus impressionné dans ma vie ! On sent que l'équipe veut vraiment ravir ses clients dans les moindres détails ! Une ambiance très chaleureuse, comme un grand dîner entre amis ! Un grand bravo !

GERARD F.

Visité en janvier 2025

Une superbe expérience culinaire.

marcus s.

Visité en janvier 2025

Quelle expérience que ce bistro Bruut, vraiment Bruut même !
Voici une sensation gustative à l'autre... des vins de classe supérieure, du champagne..
L'équipe est formidable, merci et à bientôt

francesco c.

Visité en décembre 2024

Très mauvaise nourriture j'ai mal mangé le propriétaire n'a pas compris ce que veut dire restauration de luxe très cher la pire expérience de ma vie

Heiner H.

Visité en décembre 2024

Du grand cinéma

Un menu génial de bout en bout.....qui a suivi une ligne claire

Parmi tous les points forts, le dessert est tombé à 4 étoiles - :)

Un travail de cuisinier formidable !

Wim V.

Visité en décembre 2024

Savoureux mais très cher. Trop de vins naturels.

Stavros S.

Visité en décembre 2024

Très bon menu surprise pour le déjeuner, mais le dessert devrait être reconsidéré car il n'était pas d'un goût facile.

Ale C.

Visité en décembre 2024

Bonne expérience, nouvelles saveurs et présentation créative

Jan V.

Visité en novembre 2024

Très bon restaurant, avec des saveurs très variées et des présentations créatives. Un seul menu pour le dîner, pas de carte. Bonnes explications sur les plats et les vins. Pas donné, mais satisfaisant sur toute la ligne.

Martine D.

Visité en novembre 2024

Festival de subtilités des saveurs !
Finesse, présentation et explications du Chef: Exceptionnel !!
Un voyage culinaire sublime !
Anniversaire INOUBLIABLE!

Sebastiaan D.

Visité en octobre 2024

Invité par mon patron. Il sait vraiment où manger de très bons plats. Je m'en souviendrai longtemps.

Aline B.

Visité en octobre 2024

Des plats pleins de saveurs et audacieux. Un accord mets-vins qui nous fait découvrir des vins qu'on aurait pas goûté de premier abord. Un service sympa et décontracté.

Dominique R.

Visité en octobre 2024

Une expérience fantastique !

Nadia M.

Visité en octobre 2024

C'est génial ! Une nourriture incroyablement délicieuse, un service super sympathique. Les plats étaient comme des œuvres d'art. Merveilleux ! Hautement recommandé

Katy D.

Visité en septembre 2024

C'est catégoriquement l'une des meilleures expériences gastronomiques que nous ayons jamais eues. La nourriture était sublime, l'éthique et l'utilisation d'ingrédients locaux excellentes. Les vins d'accompagnement étaient très inhabituels et magnifiquement complémentaires. L'atmosphère est très spéciale, Bruno et Rob sont si accueillants, la soirée était détendue et relaxante, chaleureuse - et pleine de rires. Je ne saurais trop vous recommander !