Depuis l'arrière-pays de Bari, la vallée d'Itria s'étend jusque dans la province de Taranto et trouve en la ville de Martina Franca son point culminant. Dans une région où les trulli sont la principale attraction, Martina Franca étale ses palais de style baroque ou rococo avec grâce. Un décor rempli de ruelles en pierre où il fait bon se balader avec cette impression de grandeur, venant d'un passé que l'on devine noble. Le centre ancien se découvre au hasard d'une promenade, avec des échappées inattendues sur de somptueuses façades baroques. Centre commercial animé et étape gourmande, Martina Franca est un prélude baroque à la visite de Lecce.
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