LES SERVAGES D'ARMELLE
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Restaurant proposant une cuisine belle et audacieuse entre tradition et modernité.
Gastronomique. Le talentueux chef Pascal Flécheau, formé auprès de Jean-Claude Garcia et Eric Pras (Meilleurs Ouvriers de France), propose une cuisine belle et audacieuse, entre tradition et modernité. On se régale des yeux et des papilles en découvrant l'esthétisme et les saveurs recherchées de ses plats. Herbes de montagne, produits frais de qualité, cuissons justes : on est séduit par cette cuisine inventive qui fait la part belle aux viandes en rôtissoire et aux délicats poissons de lac ou de mer et aux crustacés. Bois, pierres, cheminée monumentale, tables dressées ou terrasse ensoleillée ouvrant sur le panorama du Grand Massif, le cadre du chalet-hôtel des Servages est à la hauteur de ces mets raffinés. Les amateurs de spécialités savoyardes seront conquis par la crémeuse fondue aux cèpes. Snacking pour les petites faims.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur LES SERVAGES D'ARMELLE
Une seule toute petite critique: manque de raffinement dans la présentation sur les assiettes, juste du cerfeuil et de la ciboulette, ainsi que de l'oxalis. (herbe sauvage)
Prix pas exagéré pour tout ça, mais peut-être un peu cher.
La patronne est une perle de gentillesse ainsi que tout le personnel. La vue est spectaculaire.
les convives ravis.