AUBERGE DU LAC

Une Auberge en parfaite harmonie avec son environnement exceptionnel. Du lac à l'assiette, l'Auberge du Lac nous invite "les pieds dans l'eau" confortablement installés à l'une des meilleures tables de la région. Accès direct par les eaux bleus en s'amarrant au ponton privé ou par la route du Port (parking à 100m) en ce lieu où flotte en toutes saisons un délicieux air de vacances. Beauté d'un site unique qui nous ouvre des horizons gastronomiques du même niveau. Sur la terrasse paradisiaque ou dans une salle contemporaine du meilleur goût (la véranda offre également une vue imprenable sur le lac), le plaisir se partage à deux, en famille ou entre amis. En cuisine, Mathieu Poncelet ne travaille que d'excellents produits du terroir (poissons du lac, écrevisses, légumes) pour réaliser des plats actuels et personnels : Foie gras aux épices douces, bergamote et passion ou une Langoustine rôtie, oeuf bio fumé et lentilles Belluga ; à suivre, un délicieux Filet de féra de nos lac, arabica et mousse de lait ou une Poularde Excellence Miéral, carvi et maïs. Fromages affinés par Alain Michel. Une carte qui bouscule nos habitudes pour nous conduire du lac vers les sommets. Carte des vins dans le même esprit d'excellence et les bières Veyrat pour goûter au terroir autrement. L'Auberge du Lac, des émotions à l'état pur.