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AUBERGE DU LAC

2, route du Port
74290 Veyrier-du-Lac
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur AUBERGE DU LAC

Plaque millesim 2018

Les rayons du soleil dansent en reflet comme des poissons d'argent à la surface du lac. Les montagnes dessinent des courbes avant de plonger dans l'eau pure. Si la carte postale est parfaite, avec l'un des plus beaux décors naturels de France, la cuisine est, heureusement pour tous les gourmands exigeants, à la hauteur du lieu. A l'Auberge du Lac, on y vient par... le lac, avec un accès direct au ponton privé de l'Auberge, ou par la route du Port (parking à 100 m). En cet endroit flotte un air de vacances et de détente tout au long de l'année. Depuis 5 ans maintenant, la complicité entre Perrine Mathel-Tharin et Vincent Favre Felix nous transporte dans un restaurant d'exception accessible à tous. Bien sûr, il y a la terrasse, incontournable pour profiter des atouts de la table "les pieds dans l'eau", mais la salle sait lui répondre en s'ouvrant vers l'extérieur tout en arborant une décoration actuelle du meilleur goût. Saluons dès notre entrée les armoires à vin qui nous promettent déjà de belles harmonies mets et vins. En cuisine, le chef Vincent, ne traitant que de beaux produits, maîtrise et harmonise les saveurs du terroir autour des produits locaux et de saison, mêlant savoir-faire et créativité personnelle. Ce chef talentueux, se pose comme l'un des plus fervents défenseurs de son terroir et de la gastronomie régionale. Ennemi de la routine, il déploie à chaque saison des trésors d'imagination dans chaque plat. A partager entre amis, pourquoi pas à l'heure de l'apéritif, des acras de féra de nos lacs. Dans des assiettes parfaitement dressées, un Foie gras en terrine aux épices douces, cardamome, rhubarbe et chocolat blanc ou un Cromesquis d'Abondance, royal d'atcha et son émulsion, chips de jambon de pays. Le ton est donné. L'Omble chevalier est servi en filet confit à l'huile d'olive, kumquat, orange et carvi. Pour le veau, c'est carré fumé au foin accompagné de panais crémeux. Pour notre plus grand plaisir, Marion, véritable artiste en son domaine, est toujours en pâtisserie et nous propose une Tartelette choc-cappuccino ou une Sphère chocolat blanc, radis noir et pamplemousse rose. Incroyable beauté du site et saveurs inédites dans de belles assiettes, pour une auberge du lac où à chaque visite on s'élève dans les degrés du plaisir et de la découverte.

Informations et horaires sur AUBERGE DU LAC

Maître Restaurateur. Restaurant ouvert à partir du 11 février jusqu'au 31 décembre. Ouvert du petit déjeuner au dîner. Ouvert tous les jours le midi et le soir pendant la saison. Se référer au site web pour connaître les horaires correspondants. Menus de 40 € à 70 €. (3 plats). Menu enfant : 18 € et 20 €. Réservation conseillée. Accès bateau. 2 fourchettes et 1 assiette dans le guide Michelin, Eurotoques.

Message du propriétaire de AUBERGE DU LAC

 


 

 

Video de AUBERGE DU LAC

Avis des membres sur AUBERGE DU LAC

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
38 avis d'internautes
le 31/03/2018 à 15:50
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Aucune faute ! De la perfection dans le service, dans la déco, la vue sur le lac, et la découverte culinaire. Nous avons découvert ce restaurant dans le futé, et admirablement surpris de tous les efforts qui sont faits à destination du client. Régal pour les yeux, et les papilles. Autour du lac, il y a de quoi hésiter, mais là, allez y, c'est pas un attrape touriste !
le 09/03/2018 à 09:07
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Belle surprise que ce restaurant découvert sur le site du petit futé. Le cuisine est contemporaine et créative, et une belle collection de très bonnes bouteilles de vin. Parking pour se garer un peu plus haut, et le plus pour le plaisir, la vue sur le lac, qui doit être sympa l'été.
le 27/02/2018 à 19:10
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Je ne vais jamais dans ce coin du lac et pourtant si paradisiaque, beaucoup trop de restaurant "tourist". Et bien, en lisant sur le net les conseils du guide, on a voulu tester celui-ci, belle surprise. Belle présentation, ingrédients nobles et de qualité, de belles surprises de bouches autour du poisson, et un service accueillant. Le rapport qualité prix y est, le rendez-vous dès les premières terrasses de soleil est à prévoir, pour associer le plaisir de bouche à celui de la vue.
le 16/02/2018 à 10:48
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une très belle table que nous avons choisi de découvrir à l'occasion de la st valentin. Les photos et la présentation du guide parlent beaucoup, mais tous les sens se trouvent dans les assiettes où les réalisations sont présentés avec grand art. Ce jeune chef sait où il veut nous emmener, et il n'y a que dans les grandes tables que l'on découvre cette ambition d'émouvoir ses clients.
le 26/01/2018 à 19:57
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cadre et vue imprenable pour déguster un menu trois services avec ma compagne. Les menus ne sont toutefois pas donnés

Carte et itinéraire pour AUBERGE DU LAC

Lat : 45.88180923 / Lon : 6.17449045
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