LES SERVAGES D'ARMELLE

Gastronomique ! Le talentueux chef Pascal Flécheau, formé auprès de Jean-Claude Garcia et Eric Pras (Meilleurs Ouvriers de France), propose une cuisine belle et audacieuse, entre tradition et modernité. On se régale des yeux et des papilles en découvrant l'esthétisme et les saveurs recherchées de ses plats. Authentiques herbes de montagne, produits frais de qualité, cuissons justes... on est séduit par cette cuisine inventive qui fait la part belle aux viandes en rôtissoire et aux délicats poissons de lac ou de mer et aux crustacés. C'est avec appétit que l'on entame un superbe turbot sauvage de Roscoff à la crème de cresson de fontaine, tandis que les ravioles de champignons aux copeaux de truffes noires nous font succomber. Le cadre du chalet hôtel des Servages se prête magnifiquement à la dégustation de ces mets raffinés. A ne pas manquer ! Bois, pierres, cheminée monumentale, tables dressées ou terrasse ensoleillée ouvrant sur le panorama du Grand Massif, on a le choix. Les amateurs de spécialités savoyardes seront conquis par la crémeuse fondue aux cèpes (en solo ou à partager). Un snacking est prévu pour les petites faims.