Avis LE VALTRIVIN Ammerschwihr

Cuisine moderne et concentrée en saveurs. Tarifs des menus au bon rapport qualité-prix. Accords vins parfaits.

Un Accueil exceptionnel , une cuisine savoureuse, précise, d’une grande finesse, une cheffe pleine de talent !!!
Les vins et le sommelier sont exceptionnel !!!
Si le Michelin ne défriche pas cette adresse je ne comprend plus rien à l’amour de la cuisine que défend ce guide.
J’espère que bientôt une étoile brillera au dessus de cette maison

Superbe restaurant, chaleureux et service incroyable. Le repas était vraiment délicieux. Nous avons déjà hâte de revenir ????????

Cuisine raffinée, excellente expérience.
Très bon conseil pour les vins avec pour les amateurs un choix impressionnant.
Nous avons choisis le menu en cinq séquences aux cuissons parfaites.
Cadre très agréable.
Services agréable mais un petit peu long.
Sinon tout était parfait.
Encore merci.

Fabuloso

Notre repas était exceptionnel, le service efficace, bref nous avons passé un super moment

Un très beau moment dans ce restaurant à la cuisine raffinée. Un service attentionné et une carte des vins exceptionnelle.
Le menu du jour le midi est très abordable. Le rapport qualité/prix est très bon.
Parmi les meilleures tables de Colmar et environs.
Bravo et merci

Une des meilleures tables de ces dernières années pour moi. Qualité et finesse des plats frais et généreux. Sensibilité de la cheffe qui est mise en lumière par l’accueil chaleureux et très professionnel de Tristan. Merci pour ce moment de gastronomie sans chichi.
Courrez-y ! (Pensez a réserver !)

Ein kulinarischer Lichtblick im Elsass. Was Valerie mit ihrem Team auf die Teller zaubert, ist der Hit. Saisonale, lokale Spezialitäten, schön angerichtet, vernünftig grosse Portionen.
Preis/Leistung absolut in Ordnung.
Tristan macht einen sehr guten Job im Service und als Sommelier. Ein richtig schönes Erlebnis, hier zu speisen; jederzeit wieder.

Ich war hier zum Mittagessen mit einem Kollegen. Wir hatten jeweils eine Vor- und Hauptspeise vom Mittagsmenü. Das Essen war vorzüglich. Ein sehr angenehmes Ambiente, guter Service und das Preisleistungsverhältnis total in Ordnung. Ich würde hier jederzeit wieder essen.

Excellent restaurant ! Deux passionnés aux commandes tout pour réussir ! Merci pour le moment partagé.

Une expérience superbe, service au top très amical, nous avons super bien mangé et la carte des vins est exceptionnelle ! Un rapport qualité prix qu’on ne retrouve pas ailleurs. Nous reviendrons avec grand plaisir, plein de bonnes choses pour la suite et au plaisir de revenir dîner chez vous !

Un restaurant qui vaut vraiment le détour ! La cuisine de Valeria est délicieuse, les plats aussi beaux que bons ! Tristan a su nous conseiller pour choisir un vin parmi les nombreuses références,
L'atmosphère est chaleureuse,
En bref tous les ingrédients pour passer un bon moment !

Un dîner incroyable, tout était excellent, la cuisine de Valeria est digne d’un restaurant gastronomique. J’en salive encore. Je reviendrai sans aucune hésitation et pour accompagner les mets je vous recommande de découvrir leur cave, Tristan est un grand spécialiste et vous ferez de belles découvertes.
Encore merci à eux pour l’accueil.

Un grand merci à Valéria et Tristan pour leur accueil chaleureux, nous avons passé un super séjour ! Cuisine raffinée et généreuse, le dessert Medovik est excellent, merci pour cette découverte ????

Très très bonne expérience au Valtrivin, de l'amuse bouche au dessert, tout était absolument délicieux ! Merci à Valeria et Tristan pour leur accueil :)

Le Valtrivin est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable expérience gastronomique. Ici, on ne vient pas pour un repas rapide ou basique, mais pour savourer l’art culinaire dans toute sa splendeur. Chaque plat est préparé maison, avec passion et une attention remarquable aux détails, en mettant à l’honneur des produits de saison soigneusement sélectionnés.

L’ambiance chaleureuse et le service impeccable vous invitent à prendre votre temps et à profiter pleinement de l’instant. La carte des vins, riche et variée, sublime chaque plat, et les digestifs proposés, qu’ils soient régionaux ou classiques, apportent une parfaite touche finale à cette expérience unique.

Un grand merci aux propriétaires, Valéria et Tristan, pour leur accueil généreux et cette soirée inoubliable. Si vous recherchez un lieu élégant pour déguster une cuisine raffinée et vivre un moment hors du temps, Le Valtrivin est sans aucun doute le choix idéal

Je ne pensais pas que de telle chambre existait encore. La chambre qui nous était destinée avait un problème d'eau de ce fait nous avons eu une chambre de secours qui comportait des moisissures aux fenêtres et sur les murs. Une literie déplorable et une salle de bain dés plus archaïque.
Je pense qu'il faudrait envisager des travaux. Un geste commercial sur le prix des petits déjeuner aurait dû être fait.

super acceuil conseils judicieux pour profiter au mieux de notre séjour petit déjeuner copieux frais avec produits locaux

Une expérience culinaire qui vaut le détour. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement.
L’ambiance du restaurant est élégante et sophistiquée.
Chaque assiette était un chef-d’œuvre, tant sur le plan visuel que gustatif..
La carte des vins était remarquable, avec des options de grands crus qui complétaient parfaitement les plats.

Je le recommande sans hésiter aux amateurs de cuisine raffinée.

une cuisine d'une grande classe digne d'un restaurant étoilé une carte de vin exceptionnelle . un Patron très agréable qui anime son service à merveille .On s'y sent bien . MERCI

Quelle tristesse...Nous sommes venus à 5 dont 3 enfants dont 1 de 10 ans avec un appétit d'adulte... Le repas très bon, raffiné. Alors peut être que nous n'étions pas la table idéale pour ce restaurateur, mais une malheureuse question de ma part au moment du dessert a semble t il fait vrier le patron "Auriez vous en digestif un rhum ou du cognac?". Ce à quoi il a répondu de manière très désagréable : "Nous sommes des petites gens ici, nous ne sommes pas à Colmar, nous n'avons que des produits locaux". Ma question n'était pas déplacée d'autant plus que si dépenser 225€ correspond à un restaurant de "petites gens", je pense que l'on ne vit pas dans le même monde... Et tout ça repertorié dans le Guide Michelin. Ma femme, infirmière à l'hôpital publique n'a pas souhaité prendre son dessert car elle s'est offusquée de cette remarque dans le sens où dans son travail, elle ne fait aucune distinction d'origine ou de classe sociale et heureusement d'ailleurs pour le bien être de tous. Je vais passer les histoires de WC car cela peut arriver même si ça à l'air d'être durable à la vue de certains commentaires et également mon échange sur ce mépris avec le restaurateur exprès à l'abri des oreilles des autres clients pour ne pas faire d'esclandre. J'ai fini pour ma part par prendre mon Cognac dans le restaurant que nous avions fréquenté la veille "Le Faudé" à quelques centaines de mètres de celui-ci, qui mérite quant à lui mes remerciements que je n'ai pas l'habitude de publier.

Très déçue par ce restaurant.
Nous venons de dîner avec mon mari et mes trois enfants et je ressors très déçue.
Je pense que le fait d'être arrivé avec deux adultes et trois enfants à quelque peu déçu ou désappointé le restaurateur.. je m'explique..
Effectivement en terme de nourriture, ce restaurant mérite très certainement sa distinction par le guide Michelin, les plats sont bons frais et raffinés.
Par contre le propriétaire s'est trouvé très désagréable, et désobligeant lorsque, à la fin du repas mon mari lui a posé une question très simple " avez vous un digestif, comme du rhum, ou bien du cognac ? "
Celui ci lui a répondu " nous n'avons pas ca ici, nous sommes des petites gens !!"
" nous n'avons que des produits locaux " " nous ne sommes pas à Colmar "
Nous n'avons pas compris sa réponse, mais avons compris qu'il se sentait méprisé.. et à l'heure actuelle je ne comprends pas en quoi une simple question peut susciter une telle réponse..
Je n'ai pas l'habitude de laisser des avis sur les restaurant que je fréquente, je préfère simplement remercier le propriétaire ainsi que le personnel quand j'estime que celui-ci le mérite, et ne pas laisser de message négatif l'orque j'estime que le repas et ou le service n'était pas exceptionnel..
Mais la je suis outrée par sa réflexion qui n'a pas lieu d'être!
Je lui ai d'ailleurs répondu que nous venions en Alsace pour manger local !
Une réponse adaptée aurait été " je suis désolée je n'ai pas de rhum ni de cognac, mais je peux vous proposer ce digestif, qui vient de tel producteur... plutôt que de me répondre, " nous n'avons pas ca ici, nous sommes des petites gens"..
Moi qui suis infirmière, qui soigne toutes les personnes que je ressois de la même façon, avec la même application, la même compation, peu importe l'âge, la classe sociale.

Donc en conclusion je suis répartie avec mon époux et mes enfants avec un goût d'amertume et un regret de n'avoir pu réserver dans un autre restaurant comme " la Faudé "( et oui en cette période de Noël les restaurants sont pris d'assaut) qui je site était très agréable avec un personnel aux petits oignons sachant que l'addition représentait la veille là moitié de celle du paltrivin.
Et oui 225€ contre 109€ pour entendre " nous sommes des petites gens "...
Comme si nous l'avions pris de haut juste par ce qu'on lui demandait un digestif comme du rhum ou du cognac...
À méditer.

Des produits d’exception cuisinés de manière raffinée.
Un personnel disponible et de bons conseils.
Je ne peux que vous conseiller d’y faire un tour.
Merci pour votre professionnalisme !

Excellent repas , vin bien adapté aux plats, gentillesse et sympathie du personnel.
A découvrir absolument.

Restaurant et personnel au top
La nourriture est excellente
Je recommande !

Cuisine délicieuse (bien qu'un peu trop salée pour ma dame), la chef est très sympathique (et talentueuse), par contre le patron en charge des réservations devrait revoir sa définition de : relation client. Incapable de gérer des problèmes liés à The Fork nous avons été contraint au dernier moment de changer de restaurant fasse à tant d'incompétence. (les soucis liés aux frais de The Fork ne nous regarde pas)

Si vous n'accordez pas d'importance au prix et au service, vous êtes à la bonne adresse.
Nous nous sommes retrouvés 1 à 1 (100% identique) comme l'invité suivant :
"Fuir !!!!!
Malheureusement, je n'aime pas poster ce genre de commentaires, mais je n'aurais qu'un seul mot à dire... pathétique
De notre arrivée à notre départ, nous avons été mal accueillis, certes nous étions un peu en avance, mais nous avons eu l'impression d'être une nuisance. Nous pensions pouvoir attendre en prenant un verre, mais même cela semblait interdit par le propriétaire qui nous a dit qu'il allait préparer sa boisson point très agressif.
Finalement, nous avons pris possession de la chambre, aussi mal que la gentillesse des propriétaires.
Je vous épargne les détails sur le petit déjeuner et son prix, qui sont également faux sur le site !
L'excuse d'être "l'hôtel le moins cher de la vallée" est avancée partout, mais ne justifie en aucun cas la saleté de la chambre ou le manque de compassion.
Vu les réactions du propriétaire aux commentaires négatifs, je m'attends au pire, mais il me semble que si l'on n'aime que la restauration, on renonce à travailler dans l'hôtellerie !"

Chambre moyenne car l'hôtel le propriétaire arrête le restaurant sérieux et semi gastronomique ????

Superbe endroit. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Patron et patronne adorables. Magnifique découverte gustative et niveau vin c'est superbe. Tristan vous trouvera LE vin qui vous plaira. Bravo à vous.