CLOS CAPITORO
Depuis 1856, cette belle propriété de 30 ha au sud d'Ajaccio produit des vins, aujourd'hui d'appellation d'origine contrôlée Ajaccio. L'encépagement traditionnel est composé de sciacarello, de nielluccio et de grenache pour les rouges, de vermentino pour les blancs. La famille Bianchetti est une véritable dynastie à la tête de ce domaine, qui remet au goût du jour des cépages anciens et des méthodes ancestrales de vinification. Dégustation et vente dans le beau relais du Clos avec ses bouteilles bien alignées sur des ifs métalliques. L'espace permet l'organisation de banquets et de manifestations autour du thème du vin. Coup de cœur pour le rosé 2015 médaillée d'or au Salon de l'agriculture de Paris et le rouge 2014. Essayez de trouver la confidentielle cuvée réservée en rouge 2011, un assemblage de cépages sciacarello et nielluccio.
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