Pinerolo (ou Pignerol en français) est un bourg ancien, situé entre les vallées de Chisone et de Pellice, sur la route vers la France. Fondé en 1044 par Adélaïde de Savoie, il devient au XIIe siècle la capitale des possessions savoyardes au-delà des Alpes. Mais en 1400 la ville perd de son importance au profit de Turin, qui devient capitale du duché de Savoie en 1431. Intéressé par sa position stratégique, François Ier l'occupe en 1536 et, en 1630, le cardinal de Richelieu la fait fortifier par l'architecte Vauban, qui construit une célèbre forteresse sur les hauteurs de la ville. Prison française qui accueillera, entre autres, Fouquet et des personnages de légende comme le Masque de Fer, cette forteresse sera ensuite détruite. Napoléon l'occupera de 1798 à 1814. A partir du XIXe siècle, l'histoire de la ville se confond avec celle de l'Italie unifiée.
Le volet militaire est une composante indissociable de l'histoire de Pinerolo, plus particulièrement à partir de la seconde moitié du XIXe siècle, quand la ville accueille l'Ecole de Cavalerie (Scuola di Cavalleria), parmi les plus prestigieuses du royaume des Savoie. Ses édifices religieux et son joli centre piéton valent le détour. Outre l'incroyable cathédrale fondée au XIe siècle, on peut citer la basilique gothique Saint-Maurice du XVe siècle, et les églises baroques San Rocco et San Giuseppe, utilisée aujourd'hui comme salle de concert.

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