SALUMIFICIO VALERIO RONCARATI
Charcuterie
€€
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2025
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2025
Au sud du centre historique, après avoir traversé le canal de Burana par la via Bologna, on atteint la charcuterie la plus célèbre de la ville, spécialisée dans la production de salamis, saucissons, pancetta et autres cochonnailles goûteuses. Préparés artisanalement, ils reposent ensuite dans les chambres d'affinage avant d'être mis à la vente. Optez, par exemple, pour la salama da sugo, le salami ferrarais à l'ail, ou la zia ferrarese, des spécialités typiques de Ferrare.
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SALUMIFICIO VALERIO RONCARATI se situe au Via Fabbri, 76 , Ferrara
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