2025
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La tradition culinaire bolonaise, avec des pâtes faites maison depuis 1963 ! Du comptoir abondamment garni de pâtes fraîches pour la vente au détail aux salles, l’atmosphère est accueillante et conviviale. Deux menus sont à disposition, l’un traditionnel avec des classiques comme les tortellini in brodo et l’autre novateur avec des recettes élaborées de produits saisonniers, un juste équilibre entre tradition et nouveauté. Le service est rapide et l'attente est brève même quand la file se forme à l’heure de pointe. Une adresse incontournable de la ville !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur SFOGLIA RINA
Tous les jours de 9 à 21h. Service take away, vente au détail. L’été cours de cuisine sur les pâtes en anglais.
Message de la direction
Sfoglia Rina est un restaurant qui propose une cuisine authentique à base d’ingrédients de qualité, présentée de manière simple avec une touche de créativité. Pour le menu, vous avez le choix entre les classiques de la tradition bolognaise et leurs propositions saisonnières. Vous pouvez y déguster par exemple des tortellini ou taglionini au bouillon de viande, des lasagnes bolognaises, du fromage tigelle et salami, risotto au citron cœurs d'endives et beurre d'anchois… Pour le dessert, vous retrouverez des desserts de tradition locale et italienne tels que le gâteau de riz bolognais classique, la tenerina, le tiramisù et bien d’autres encore. L’établissement propose également un petit-déjeuner : brioche, gâteaux faits maison, café fumant, moka… Sfoglia Rina est aussi un lieu de partage, et organise donc des cours de cuisine pour les petits et grands.
Avis des membres sur SFOGLIA RINA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Si vous êtes à Bologne et que vous aimez les pâtes fraîches faites à la main, cet endroit est un véritable joyau caché. La qualité des ingrédients transparaît dans chaque bouchée : les pâtes sont roulées à la main, les sauces sont riches mais bien équilibrées et les portions sont généreuses. L'une des meilleures surprises ? Les pâtes sont accompagnées d'un plat d'accompagnement et de pain, le tout étant compris dans le prix d'entrée. Un geste rare et attentionné qui vous donne l'impression d'être vraiment le bienvenu.
Il y a généralement un peu d'attente, même si vous arrivez dès l'ouverture - environ 30 minutes - mais croyez-moi, cela en vaut largement la peine. Le personnel est incroyablement gentil, attentif et sincèrement amical, ce qui rend l'expérience encore plus agréable.
Un endroit à ne pas manquer pour tous ceux qui recherchent un repas authentique, satisfaisant et bon marché, ancré dans la véritable tradition bolognaise. Je reviendrai sans aucun doute !