Située au creux d'une combe verte, cernée par les vignobles et les arbres fruitiers, Caldaro (Kaltern) est probablement la localité la plus charmante de la Route du Vin. Sa place principale est animée par les terrasses des bars et restaurants qui s'ordonnent de part et d'autre de la fontaine centrale. Le coeur historique de la ville révèle de magnifiques demeures anciennes dans le style de l'" Oltradige ", avec leurs loggias, leurs oriels, leurs porches de marbre. Ici aussi, c'est surtout le vin qui a fait la fortune de leurs premiers propriétaires. Une dizaine de cantine du territoire de Caldaro font aujourd'hui découvrir cette tradition vinicole.