Restaurant proposant une cuisine à partir de produits frais à Ouistreham.
Julien Paugam est à la tête de l'unique table du bourg. Le jeune chef a relevé le défi de prendre la relève de Fabrice (ce gourmand de voyages et de découvertes a passé la main en 2018) et nous saluons la réussite de son successeur. Julien a fait ses armes dans plusieurs cuisines de prestige de la côte de Nacre et propose une carte pour partie tournée vers la mer avec, par exemple, le jour de notre visite une mousse de poisson et un filet de daurade à la crème de coques. Julien excelle en pâtisserie : succulent le millefeuille croustillant au chocolat crème mascarpone du dessert. Le tout pour une formule choc à prix très sage. La carte offre aussi des suggestions gastronomiques, viandes et poissons (rognons de veau flambés au calvados, filet de truite saumonée au beurre persillé). Le décor, avec son carrelage « dans le jus » et ses petites tables, préserve l'intimité. Avec la terrasse aux beaux jours, c'est encore mieux. Attention, la salle n’est pas extensible et le chef ne travaille que les produits frais : mieux vaut réserver pour ne pas avoir à faire demi-tour. Ce qui serait vraiment dommage.
Avis des membres sur LA ROSE DES VENTS
Tous les plats commandés (entrées/plats/desserts)sont
trés bons - prix très raisonnables,service très agréable,
Le décor est moyen mais largement compensé par la
qualité de la restauration- petite pépite dans son genre -
Très bonne cuisine
La serveuse seule est super efficace et très gentille
Ne vous fiez pas à l extérieur
Rentrez et vous serez satisfait