Guide de LEIPZIG : Pourboires, marchandage et taxes

Pourboire (Trinkgeld). En Allemagne, le pourboire est très institué et il serait insultant de ne pas en donner (les serveurs sont souvent des étudiants qui arrondissent ainsi leurs fins de mois). On laisse environ 10% de la note en général, mais il est aussi courant d'arrondir simplement au-dessus, que ce soit avantageux pour l'une ou l'autre des parties. Il ne se laisse pas sur la table en partant, mais est en général est directement réglé au serveur avec l'addition : si votre note est par exemple de 17,80 €, dites " 20 € " (ce qui suppose un effort linguistique, certes). Le serveur vous rendra ainsi la monnaie sur 20 € et empochera la différence. Si vous êtes plusieurs, quant à la note, vous vous entendrez dire : " Zusammen oder getrennt ? " (ensemble ou séparés ?) ; à vous de décider. Les Allemands sont très individualistes, et même dans les couples mariés, il arrive souvent de payer séparément...

Marchandage. Les prix sont fixes en Allemagne, presque toujours affichés. Les exceptions sont les marchés aux puces ou certains autres marchés, où l'on pourra tenter de marchander dur. Si vous proposez un prix, après deux " Nein " vous pourrez vous assurer que le marchand ne descendra pas plus bas. La culture va en général au compromis entre votre prix et celui du marchand, dans les limites du raisonnable.

Taxes. Les prix allemands sont TTC, pas de mauvaise surprise. Les exceptions sont en camping, où il faut parfois ajouter une modeste taxe d'habitation, et dans les " Kurort " (stations balnéaires ou thermales) où il y a une " Kurtax " (taxe sur la cure).