Résultats Bar à bière à TORONTO

GODSPEED BREWERY

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L'avis du Petit Futé sur GODSPEED BREWERY

Plaque millesim 2020

Une brasserie qui fait honneur au pays du Soleil-Levant, dans le verre comme dans l'assiette. Et c'est carrément délicieux.

Luc « Bim » Lafontaine, ancien maître-brasseur chez Dieu du Ciel à Montréal, a ouvert sa propre brasserie dans l'est de Toronto après avoir passé quelque temps au Japon. Le pays du Soleil-Levant sert d'ailleurs d'inspiration dans le brassage des bières maison (IPA au thé vert, Saison au yuzu...) mais aussi dans le menu élaboré par le chef Ryusuke Yamanaka, qui a oeuvré chez le célèbre Momofuku (boulettes de riz, poulet frit japonais, sandwich à l'escalope de porc...). Quant au décor, il est résolument industriel avec quelques clins d’œil au Japon, bien entendu.

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Informations et horaires sur GODSPEED BREWERY

Lundi-jeudi, 16h-23h ; vendredi, 15h-2h ; samedi, 12h-2h ; dimanche, 12h-23h. Boutique, terrasse.

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