SITE HISTORIQUE NATIONAL DE PASPÉBIAC
Site historique composé de bâtiments des deux plus importantes compagnies jersiaises exportant de la morue salée et séchée.
Les onze bâtiments du site appartenaient aux deux plus importantes compagnies jersiaises exportatrices de morue salée/séchée au monde : la Robin et la LeBoutillier Brothers. Ils firent de Paspébiac la capitale de la morue, après y avoir établi un des premiers postes de pêche sédentaire de Gaspésie. Des guides en costume y restituent l’ambiance des XVIIIe et XIXe siècles, avec des animations de métiers traditionnels, comme la construction d’une barge, la fabrication de clous d'époque… Vous y visiterez également les différents bâtiments de ces deux compagnies : charpenterie, cook-room, tonnellerie, forge et autres dans le secteur Robin ; office, hangar et entrepôt (reconnu comme étant le plus gros bâtiment à structure de bois en Amérique du Nord) dans le secteur LeBoutillier Brothers. Sachez que plusieurs visites guidées sont offertes tous les jours. Profitez également de votre passage au site historique pour déguster un repas au restaurant L'Ancre. On y propose des spécialités de la mer, notamment le barbue à la Paspéya, la soupe de poisson et fruits de mer, le homard (en saison), la crêpe aux fruits de mer, le filet de morue ou encore le pavé de saumon. Notez que le restaurant ne propose pas d'alcool, mais vous pouvez apporter votre vin (ou bière) sans problème. Avant de quitter les lieux, faites absolument un saut du côté de la boutique de souvenirs qui vend des produits d'art, d'artisanat et du terroir régional. Une visite immanquable dans la région !
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