Publicité
Avis AU CROCODILE Strasbourg
Avis des membres sur AU CROCODILE
4.4/5
72 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
AU CROCODILE
Fermé
Y aller et contacter
Améliorer cette page
Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 21:00
Mercredi
19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé
Les meilleurs à Strasbourg et autour
Publicité
L'addition s'est élevée à près de 700€ pour un menu dégustation jugé "acide, fade et insipide".2 Les associations de saveurs, comme la truffe et le gingembre ou le cèpe et la sauce au café, lui ont semblé "bizarres"
La critique ne se limite pas à la cuisine. Le service, bien qu'effectué correctement, est entaché par un maître d'hôtel jugé inexpérimenté et une "tenue vestimentaire bizarre" pour les serveurs.
L'auteur du texte s'interroge même sur l'attribution d'une étoile Michelin à cet établissement, regrettant l'époque où le restaurant employait de véritables "artistes de la cuisine gastro".
Ce témoignage met en lumière un possible décalage entre la réputation du Crocodile et la réalité actuelle de l'expérience client. Le Guide Michelin devrait peut-être, selon l'auteur, reconsidérer l'attribution de l'étoile.
" Au Crocodile" a su devenir au fil du temps une véritable institution strasbourgeoise et tout y est mis en œuvre, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement.
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées , nous sommes heureux que vous ayez apprécié le caractère propre au lieu, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de notre " Maison".
Nos collaborateurs-trices sont des passionnés la passion étant une nécessité absolue à notre niveau d'exigence, nous avouons bien volontiers cultiver l'art du détail et de ses petits plus qui savent si souvent faire la différence pour le plaisir de chacun et du plus grand nombre.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leur équipe vous souhaitent de passer un bien agréable séjour en Alsace ainsi qu'une belle journée.
1 ⭐ Michelin.
L'expérience vaut son prix et vous ne serez pas déçu, l'équipe de salle est au top et sont de très bons conseils.
Pour un repas de midi, dans le restaurant gastronomique le plus réputé de la ville, on s'en sort à moins de 100€ par personne avec entrée, plat, dessert, amuses bouches, fromage, vins, etc.
PS: pensez à réserver avant, le restaurant est souvent complet même en semaine le midi.
" Au Crocodile " vous remercie infiniment de votre visite , d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un avis dont les propos le sont tout autant et nous touchent au plus haut point.
" AuCrocodile" vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la sérénité qui règne en l'endroit, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre établissement.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre enseigne.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre escapade gastronomique.
Nos collaborateurs-trices sont des passionnés, la passion étant une nécessité absolue à notre niveau d'exigence .
Le Chef Romain Brillat, Amaury et leurs équipes vous souhaitent de passer une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adresssées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez ainsi un excellent souvenir de votre escapade gastronomique.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer une excellente journée.
1 ⭐ Michelin
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la sérénité et le caractère propre au lieu, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de notre " Maison".
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer une excellente journée.
1⭐ Michelin.
Words are short to express the unique experience that is a dinner at Au Crocodile. The wonders that open the eyes are each a delicate amazement of the pallet, each gently doused with the perfect match from white or red grapes, perfectly tailored to each individual's taste by an expert Sommelier. The very best testimony is that not one guest left the room in less than 3h30! Simply extraordinary, the way an exceptional dinner should be. Thank you all so very much, including Chef Romain. ????
" Au Crocodile" est devenu au fil du temps une véritable institution faisant partie de l'histoire de notre ville et de sa gastronomie, nous mettons tout en œuvre, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement.
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié l'identité propre au lieu, la sérénité qui y règne et la qualité de notre prestation.
Nous collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité absolue à notre niveau d'exigence et nous avouons bien volontiers cultiver l'art du détail et de ces petits plus qui savent si souvent faire la différénce pour le plaisir du plus grand nombre.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaiitent de passer une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
Les accords mets et vins ne nous ont toutefois pas convaincus.
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement.
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre dans notre enseigne.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs -trices vous souhaitent de passer une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
Notre établissement " Au Crocodile" a su devenir au fil du temps une véritable institution faisant partie de l'histoire gastronomique de notre ville et tout y est mis en œuvre, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement.
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre " Maison"
Nos collaborateurs-trices sont des passionnés, la passion étant nécessité absolue à notre niveau d'exigence .
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs équipes vous souhaitent de passer un agréable séjour en Alsace ainsi qu'une belle journée.
1 ⭐ Michelin .
Un moment de partage et de convivialité passé dans notre " Maison" doit être d'exception et nous nous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement.
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre établissement.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un excellent séjour en Alsace ainsi qu'une belle journée.
1 ⭐ Michelin .
Un service impeccable mais une déception sur le plat servi dans le cadre du repas surprise …du pigeon ..servi avec un os …plat qui ne m’a pas du tout plu …dommage !
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous prenons bien évidemment votre ressenti en considération et sommes désolés que vous n'ayez pas apprécié notre pigeon servi dans le cadre d'un repas surprise.
Vous auriez pu tout à fait le signaler au responsable des lieux qui aurait procédé sans conteste, à son remplacement, afin que vous quittiez l'établissement satisfaite.
Nos collaborateurs sont des professionnels qui savent rester à l'écoute de chacun afin de répondre au mieux aux attentes légitimes du plus grand nombre.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.
1⭐ Michelin .
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux et la qualité de notre prestation.
Nos collaborateurs sont des professionnels passionnés, la passion étant une nécessité absolue à notre niveau d'exigence et nous avons bien volontiers aimé cultiver l'art du détail et de ces petits plus si savent si souvent faire la différence, pour le plaisir de chacun et répondre aux attentes légitimes du plus grand nombre.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs- trices vous souhaitent de passer une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
" Au Crocodile " vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans l'établissement.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer une excellente journée.
1⭐ Michelin.
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement.
Notre " Maison" a su devenir au fil de nombreuses décennies une véritable institution faisant partie de l'histoire gastronomique de Strasbourg et tout y est mis en œuvre, au quotidien,afin qu'il ne puisse en être autrement.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux et la qualité de notre prestation.
Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer une agréable séjour en Alsace ainsi qu'une belle journée.
1 ⭐ Michelin.
C'était vraiment bien jusqu'au dernier cours où après nous nous sommes sentis ignorés / oubliés malheureusement. Ce qui a gâché l'expérience. Nous attendions au moins 30 minutes avant de devoir appeler quelqu'un et demander la facture. 10 minutes supplémentaires, ils font ressortir les truffes. Plus le temps passe et nous avons dû demander à nouveau à quelqu'un de voir la facture.
Revue de nourriture
Nous avons demandé deux vins pour accompagner le dîner et les choix étaient fantastiques
Amuse-bouche
Nous avons eu des cannellonis aux asperges, de la mozzarella de bufflonne et du zaatar. Cela n'avait pas le goût de mozzarella de bufflonne mais le goût était bon. Était agréable et léger.
Entrées
Calcot grillé, maquereau et violette de glace à la moutarde. Le maquereau était bon et la glace était une expérience étrange mais délicieuse.
Escargots d'Ebersheim et sauce au pinot noir d'Alsace. Le plat était bon mais sentait que la sauce était trop puissante. Aurait pu simplement servir un vin rouge à la place.
Poisson
Omble chevalier des sources d'heimbach, petits pois, gingembre rose et cardamome. Le poisson était bon et une version moderne du poisson avec des petits pois préférés de ma mère. Je ne serais pas fan des pois moi-même, mais je ne peux pas tenir cela contre le plat.
Viande
Pigeon de théo kieffer, chou et jus de camerise. Pigeon était servi de trois manières; cuisse, poitrine et le reste dans une pâte feuilletée. Tout délicieux. Encore une fois, la sauce était un peu trop puissante même avec la forte saveur du pigeon.
Dessert
Comme après huit avec estragon et vichy
C'était plutôt sympa. La menthe poivrée était un peu forte pour moi, mais c'est ce que vous attendez de quelque chose qui porte le nom d'après huit heures.
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous tenons compte, nous prenons, bien évidemment, votre ressenti en considération et sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre " Maison".
Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité absolue à notre niveau d'exigence et tout est mis en œuvre, au quotidien, afin de répondre au mieux aux attentes légitimes du plus grand nombre.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer un excellent séjour en Alsace ainsi qu'une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement.
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la sérénité des lieux et la qualité de notre prestation.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un excellent séjour en Alsace ainsi qu'une belle journée.
1 ⭐ Michelin.
Nous vous remercions infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un avis dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissen au plus haut point .
Sensibles aux remarques qui nous sont adressésous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de notre "Maison".
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs- trices vous souhaitent de passer une agréable séjour en Alsace ainsi qu'une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
Notre établissement " Au Crocodile" a su devenir, au fil des décennies, une véritable institution et tout est mis en œuvre, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement.
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous soyez venus à la découverte de notre " Maison", que vous ayez apprécié la sérénité des lieux et la qualité de notre prestation.
Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité absolue à notre niveau d'exigence.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.
1 ⭐ Michelin
Le crémant d'Alsace à 14,50 Euros le verre. Idem
Le boeuf, minable en quantité et en qualité ressemblait plus à du pot au feu sec et sans saveur.
280 Euros pour 2 personnes et encore, nous n'avions pas pris de dessert !
Bref, une expérience à oublier et à ne pas renouveler.
DG
Nous venons de prendre connaissance de votre commentaireaux propos " sans appel" qui nous ont bien évidemment interpellés et profondément contrariés tant nous avons à cœur de répondre au mieux aux attentes légitimes de notre clientèle.
A de nombreuses reprises, nous sommes passés à votre table afin de nous assurer que vous étiez satisfaits ce qui semblait être le cas d'où notre étonnement à la lecture de vos propos.
Les tarifs qui nous pratiquons, que vous pouvez aisément consulter sur Internet et les cartes qui vous sont remises à votre arrivée, correspondent à ceux pratiqués dans tout autre établissement étoilé.
Nos vins sont choisis avec un soin tout à fait particulier et le vignoble Alsacien n'est pas en reste en proposant de très belles références, y compris concernant ses crémants.
La cuisson " à point " de votre plat correspondait à celle que vous nous avez souhaité malgré nos conseils, une cuisson saignante étant davantage appropriée.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer une excellente journée.
1 ⭐ Michelin .
Personnel agréable et accueillant.
Excellente carte des vins
Tout était très bon mais... la soupe de poisson un peu trop salée et le bœuf pas.tres tendre, de plus les plats étaient un peu justes pour la température. Rien de rédhibitoire mais à ce niveau de prix on vise l'excellence