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Restaurant proposant une cuisine créative qui s'inspire des traditions alsaciennes à Strasbourg.
Le chef Romain Brillat œuvre avec passion et enthousiasme pour vous proposer une cuisine créative qui s'inspire des traditions alsaciennes. Ses présentations sont de véritables réalisations artistiques et sont servies admirablement par un personnel très attentionné. Ce fameux restaurant gastronomique défie avec le sourire les années et surtout les modes qui passent et a su décrocher une étoile. De l'entrée au dessert, tout est fait pour que vous passiez ici un excellent moment, une expérience hors du temps à réaliser au moins une fois dans sa vie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU CROCODILE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Estuvimos toda la noche escuchando cerca nuestra el sonido que hacían varios ratones….
Nos decepcionó mucho…
Très decue
A fuir
Un accueil chaleureux et un service au top par des personnes souriantes et avenantes
Une cuisine raffinée et recherchée, un bel hommage à M Jung Emile.
À très bientôt bien sûr.
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Questions fréquentes :
Michelin 1 Star approaching the experience of a 2 star.
The food is forgettable. It's well crafted, but not expressive. High quality products, but nothing you want to revisit. You might even just want McDonald's afterward. And no chocolates or gift to finish. (even if it's just the printed menu, candy or something used in the food to remember them by).
Wine list is decent, but prices are near 3-4x retail for bottles, and the by the glass menu is very poor (only 1 crand cru).
They are pushy to buy wine - to the point it's obvious they need to because they don't naturally sell enough.
Their confirmation of this tells me they would benefit from restructuring their wine menu. There are many affordable and excellent Alsacian wines that would _greatly_ enhance the diner's experience AND net more profit.
I.e. marvel deiss Pinot noir is around €50. I would pay €125 and probably order a second bottle. Pierre Frick costs half that, but could charge the same. Albert Seltz, Boeckel, Karcher grand crus are very affordable and excellent quality. By improving quality and not ripping people off of the markup, diners will buy more. You'll actually make more money! (And have happier diners). I, for example, refused to pay over 3x retail for wine and chose water instead.
The dining room is lovely, but the servers' shirts are 'nude' and the same color as the carpet, so everything blends in and it's very Eyes Wide Shut.