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Petit restaurant concoctant un menu unique élaboré par le chef Marin Rémy, avec un accord de vins ou de tisanes
Ondine est une table gastronomique engagée et naturelle, sortie tout droit de l'imagination de Noémie D'Hooge. Elle qui voulait prôner le respect de la biodiversité et du vivant a créé ce tout petit restaurant de 12 places seulement (mieux vaut donc réserver). Si son passage par les cuisines du Botaniste avait déjà été très remarquable, elle laisse maintenant exprimer toute sa créativité et sa personnalité se ressent dans les plats. Ici, vous dégusterez un menu unique, concocté par ses soins avec l'aide du chef Marin Remy, accordé de vins ou de tisanes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur Ondine
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Il y a longtemps que je n'ai pas mangé aussi bien, avec des découvertes de saveurs tout au long du repas. Je ne vais pas parlé des assiettes en détail car le menu serait dévoilé mais je peux vous dire qu'il y a de la recherche et beaucoup de travail là derrière. Il y a une formule avec un assortiment en alcool ou sans alcool qui correspond aux plats déguster. Nous avons pu faire un mixte et franchement ça a été extra. Il y a de la recherche, des mélanges, qui sont bluffants. Alors évidemment ce n'est pas à la portée de toutes les bourses mais ça vaut vraiment le coup. Nous reviendrons cet été pour découvrir ce qu'ils peuvent faire avec tous les produits en été. Merci pour cette belle expérience et bravo pour votre travail
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Questions fréquentes :
L’atmosphère est intimiste et apaisante, le service est chaleureux et passionné (notamment sur la partie vins) et les plats sont aussi créatifs que délicieux.
Tous les éléments sont rassemblés pour passer une excellente soirée, merci à toute l’équipe pour votre travail.
C’est avec grand plaisir que nous reviendrons :)