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Un menu en 5 ou 8 temps étoilé Michelin, entre audace, émotion et élégance, dans un lieu unique au cœur de Strasbourg.
Au cœur de Strasbourg, de : ja réinvente la gastronomie durable dans un écrin scandinave épuré. Les Chefs Jeanne Satori et David Degoursy, étoilés au Guide Michelin et détenteurs d’une Green Star, orchestrent une cuisine bio créative et zéro-déchet, entre fermentations, extractions et haïkus culinaires. Menu pensé en 5 ou 8 plats, cave de vins naturels, produits locaux et saisonniers… Chaque bouchée est une déclaration d’amour au vivant. Réservation en ligne indispensable : une expérience gastronomique engagée à vivre de toute urgence.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DE : JA LE RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je recommande complètement de passer par ce restaurant intimiste caché dans Strasbourg
Signé les Lillois
Les mets sont fins, leurs associations raffinées et recherchées avec des influences asiatiques..nous sommes allés de belles surprise en belles surprise....
L'équipe est jeune, dynamique et très créative.
Le restaurant travaille avec des producteurs locaux et prépare ses propres boissons et pains...
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Questions fréquentes :
Nous avons été époustouflés par l’inventivité des chefs, leur maîtrise des goûts, des cuissons et des ingrédients. Une soirée mémorable que nous ne manquerons pas de réitérer lors d’un prochain voyage à Strasbourg.
Bravo et merci à de:ja !