En vous enfonçant un peu dans les montagnes environnantes, vous parviendrez au village de Jerzu, réputé pour son vin rouge, le célèbre cannonau, le grenache sarde. Tout autour, vergers, oliviers et, un peu plus loin, des bois de chênes-lièges. La région autour d'Ulassai et de Jerzu est célèbre pour ses étranges formations rocheuses. Les falaises calcaires, modelées par le vent et de fortes averses, ont donné vie à des figures fantastiques. Le village est également connue pour son festival de vin et de musique qui a lieu tous les ans en août. Nombreuses possibilités de randonnées à partir du village, et plus précisément sur les hauteurs de Sant Antonio.