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A la pointe nord-est de Tenerife, l’Anaga est un vieux massif culminant à 1 024 mètres, beaucoup moins marqué par le volcanisme que par l’érosion. La principale marque de cette relative ancienneté géologique est le grand nombre de dykes : ces lignes de pierre nue, parfois de plusieurs mètres de haut, ne sont pas des murs érigés par l’homme, mais d’anciennes artères par lesquelles la lave s’écoulait. La plupart sont orientés suivant la direction de la crête du massif, elle-même dans le prolongement du rift volcanique. Le contraste est frappant entre le versant sud de l’Anaga, venté, sec et parcouru de dykes bien visibles, et le versant nord, couvert par une forêt composée de lauriers géants et de bruyères arborescentes, la plus vaste et la mieux conservée de Ténérife. Cette survivance de ce qu’était la forêt méditerranéenne, il y a 20 millions d’années s’est considérablement, rétrécie et Tenerife ne possède plus aujourd’hui que 15 % de son monteverde originel, dont plus de la moitié dans l’Anaga, ce qui vaut à la zone d’être protégée comme parc rural depuis 1987.
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