CRÉATION GOURMANDE

Nicolas Brugerolles est diplômé de l'école de cuisine de Chamalières. Il a rejoint l'équipe de Georges Blanc puis celle de Jean-Michel Lorrain, avant de partager ses compétences aux côtés du chef Jean-Claude Leclerc à Clermont-Ferrand. Aujourd'hui, le chef partage sa passion pour la cuisine et l'art de la table avec Création gourmande. L'équipe aime franchir les frontières culinaires mais flatte aussi une cuisine plus traditionnelle, des plats bio, végétariens... Elle collabore avec les petits producteurs bio et de commerce équitable dont elle sélectionne le meilleur chaque saison. Enfin, le chef propose des ateliers de cuisine pour les adultes mais aussi pour les enfants.