2025
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L'adresse gastronomique incontournable du Sud-Basse-Terre dans une belle bâtisse.
L'imposante bâtisse datant de 1823 est située sur le site d'une ancienne distillerie. Elle bénéficie d'une belle architecture en pierre et en bois. Le service a lieu sur la galerie ombragée qui entoure la maison ouvrant sur le jardin tropical. La cuisine raffinée mêle avec subtilité saveurs locales et cuisine traditionnelle française. La carte semi-gastronomique change régulièrement.. Le cadre et la passion du métier lui permettent de figurer au rang des incontournables de l'île.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur HABITATION DESMARAIS
Ouvert le midi du mardi au samedi, le soir du mercredi au samedi.
Message de la direction
Ce restaurant vous accueille dans une remarquable bâtisse datant de 1660, située sur le site d'une ancienne distillerie. Sa belle architecture en bois et en pierre et son jardin tropical vous séduiront. Ici, vous découvrirez une cuisine savoureuse, élaborée avec des produits frais et de saison. Vous pourrez par exemple, en entrée, vous laisser tenter par la croquette de cabri fumé au bois de campêche par Caribbeans Smokerz BBQ ou les falafels de pois d'angole avec sauce yaourt aux herbes fraîches et ananas. Ensuite, l’entrecôte grillée, le tartare de poisson au maracuja ou les crevettes rouges sauvages flambées au rhum vieux, accompagnées de spaghetti de légumes sautés à la bisque sont d’excellentes options. Pour finir sur une note sucrée, le gâteau coulant au chocolat ou le baba au rhum raviront les plus gourmands. Mais rien n’est figé, la carte évolue selon les arrivages et l’inspiration du chef. Bien plus qu’un simple restaurant, L’Habitation Desmarais est un lieu de rencontre prisé des habitants de Basse-Terre et des visiteurs en quête d’authenticité et de raffinement. Une bonne adresse pour vivre une expérience gastronomique unique au cœur de la Guadeloupe !
Avis des membres sur HABITATION DESMARAIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Il faut absolument y passer, les plats sont une explosion en bouche, le service est implacable, les cocktails sont à tomber par terre et le cadre est superbe. On est au calme sans bruit et on profite de la verdure.
Encore merci pour ce moment à l’équipe du restaurant !
Mojitos sans aucune saveur (y a t’il du rhum dedans ?).
Service beaucoup trop rapide … on nous sert les plats alors qu’on a à peine commencé l’apéro … par contre, obligé de réclamer le vin … celui-ci arrive en fin de repas !!!
Le baba au rhum, lui aussi, à perdu sa saveur.
Point positif : Le tatare de marlin était savoureux.
Les tarifs, par contre, n’ont pas perdu de leur saveur.
Ceci dit, le cadre est toujours aussi sympa.
Nous ne reviendrons probablement plus, apparemment, il y a mieux sur Basse Terre.
Questions fréquentes :
Un véritable Banger, une frappe atomique !
J’ai pas les mots, je suis encore sous le choc.
Top 3 des meilleurs restaurant que j’ai pu faire.
Le restaurant ne mérite pas ça noté, il mérite bien plus !
Des explosion de saveurs de l’entrée au dessert, très bons cocktails.
Le prix est justifié.
Merci !