Résultats Restaurant savoyard à Chamonix-Mont-Blanc

L'avis du Petit Futé sur LA MAISON CARRIER

Plaque millesim 2020

Dans cette ancienne ferme d’alpage du Hameau Albert Ier, la Maison Carrier a établi son restaurant traditionnel chic avec jardin terrasse. Un décor savoyard mais des tables dressées où l'on déjeune avec élégance. Le maître d’hôtel est aux petits soins et sert une cuisine semi-gastronomique de produits du terroir alpin, à la mode d'antan. Comme ce menu "de la maison " débutant par un saumon mi-cuit/mi-fumé, raves à l'huile de noisette et frisée fine ; que suit une pintade fermière du jour rôtie, pochée, asperges vertes croquantes et lard paysan accompagné du traditionnel gratin savoyard et qui se termine par un vré de tartes façon grand-mère. Stéphane Gassot, le chef actuel, revisite les recettes populaires : la tête de veau sauce ravigote ; les quenelles de brochet sauce écrevisse ; le risotto piémontais ou le cuissot de cochon de lait braisé au foin. Un passage du côté de la cave témoigne du bel hommage rendu à la production locale et transalpine : Savoie, Valais mais aussi Val d’Aoste italien. A midi, les menus accessibles à tous permettent de déguster un aperçu de cette belle cuisine. Le buffet de desserts est particulièrement généreux ! Profitez de la terrasse et du jardin aux beaux jours pour la vue spectaculaire ! Une adresse chaleureusement recommandée par le Futé.

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Informations et horaires sur LA MAISON CARRIER

Maître Restaurateur. Fermé en juin et de novembre au 6 décembre. Basse saison : ouvert du mercredi au dimanche le midi et le soir. Haute saison : du mardi au dimanche et les jours fériés de 12h à 16h et de 19h à 21h30. Ouvert les lundis en juillet et août. Réservation recommandée. Menus de 33 € à 46 €. Carte : 50 € environ. Menu enfant : 14 €. Plat du jour : 17 € (à 19 € ; Menu du marché : 26 € (en semaine)). Jardin. Terrasse.

Services :

  • Accessible aux fauteuils roulants
  • Accessible aux personnes à mobilité réduite

Avis des membres sur LA MAISON CARRIER

4 avis
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_120418
4/5
Visité en août 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un décor raffiné de vieille maison savoyarde ornée de photos de guides et d'ascensions d'antan, toute de bois et de poutres apparentes. Un feu ouvert accueille à l'entrée. Atmosphère feutrée où il est agréable de parler entre amis sans être dérangé par les tables voisines, pourtant proches. La salle à manger est compartimentée en plusieurs pièces conviviales.
J'ai choisi le menu de la maison et été surpris par le premier plat, un boudin noir maison très savoureux. Et surtout le Vré, double plateau de tartes, gâteaux et autres douceurs à volonté, on ferait le voyage rien que pour ce Vré! Belle carte de vins régionaux et classiques. Service stylé et efficace. Prix correct pour un menu du jour, mais on peut y manger pour un budget plus important.
cec74
5/5
Visité en février 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellent rapport qualité / prix pour le menu du jour à midi. Le "vrai" (= buffet) des desserts est génial.
flaggalagga
5/5
Visité en août 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Toujours un plaisir

Accueil excellent dans un veille ferme avec un ambiance chaleureux. Des plats simplement sublime. J'ai pris le menu "Tout cochon", délicieux !
Une très bon carte au vin. A visiter absolument !
fute_660726
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un peu cher mais certains menus restent abordables . la nourriture est super , les desserts sont a volonté ,le service correct .
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