MOULIN LIS ANDI
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France et Andy-Elys Bathelier, le maître de moulin, ont planté leurs oliviers il y a plus d'une vingtaine d'années dans Lis Andi – les collines en provençal. Les olives sont traitées sur place, broyées par des marteaux, la pâte est pressée dans les scourtins. Ils élaborent 4 huiles en Sélection terroir, 3 à partir de la variété tanche et une verdale. Les fruités des huiles varient selon les terrains : argile, calcaire et sable. Durant la saison de trituration des olives et d'extraction de l'huile, de la mi-novembre à la mi-janvier, le moulin est ouvert.
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Avis des membres sur MOULIN LIS ANDI
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