LA BARJACA
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Les produits du terroir revisités par Philippe Zemour en version tapas, un concept chic et convivial, à Vaison-la-Romaine.
Au cœur de la vieille ville, dans une ancienne écurie du XIIe siècle et sous l'arbre de la Barjaca, Philippe Zemour propose le meilleur de notre région en version tapas. Le chef que l'on recommande aussi pour son autre établissement Le Bistro Panoramique privilégie ici le concept qui met le partage au centre de la table. On pioche sur la carte les mets qui varient en fonction des saisons, l'ambiance est chic et conviviale. Gaëlle officie en salle, l'épouse du chef signe aussi la carte des vins. Un régal d'arômes et de saveurs.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA BARJACA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une vue magnifique....
Je recommande....
Le cadre est chouette. Grande salle moderne, grande ouverte sur les arbres et la vue sur Vaison et alentour.
Accueil sympathique. Réservation confirmée pour un repas végétarien.
Tables en bois clair, nues.
Hélas, mon menu végétarien a été 2 fois des asperges (entrée et plat), le plat n’étant pas assez copieux en quantité/consistance (un végétarien a les mêmes besoins nutritifs qu’un omnivore…)
Le plat viande était un demi-magret, un peu maigrichon, étant donné l’addition (75€/p).
Nos 2 desserts étaient décevants, ratio bien trop élevé de chantilly. Et c’est d’autant plus regrettable qu’à la prise de menu, nous étions d’accord sur « léger sur la crème » (sans jeu de mot, lol)
L’addition est au final bien trop élevée pour l’assiette.
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Questions fréquentes :
Doch leider war das Frühstück in diesem Jahr gar nicht gut, keine frischen und regionalen Produkte. Lediglich trockene Produkte. Wir waren sehr enttäuscht.... für uns war es schlimmer als zu Zeiten von Corona.