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La cuisine traditionnelle au cœur du village de Sault.
Situé dans la vieille ville, c'est une adresse bien connue où l'on retrouve une cuisine provençale mais aussi très traditionnelle, comme avec la cervelle d'agneau en fricassée, la blanquette de veau aux cèpes et même des rognons. Le chef, Frédéric, choisit les produits de saison qu'il trouve au marché pour jouer avec les saveurs locales. L'accueil est très agréable et la carte des vins peut vous offrir de belles surprises si vous prenez le temps de la détailler sur la terrasse ombragée. La réservation est fortement conseillée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE PROVENÇAL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je me suis régalée avec la cervelle d'agneau juste cuite comme il faut, mon compagnon un peu moins avec le tartare de saumon qui manquait de peps.
En plats, les rognons sauce au poivre excellents, le gigot d'agneau au romarin pas assez rosé mais tendre et goûtu.
Un bon petit fromage de chèvre et des glaces (bof!) ...mais on n'était pas venu pour les glaces.
Bref on a bien mangé et on a passé un bon moment.
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Questions fréquentes :
N hésitez pas,une excellente adresse, attention, prenez du liquide ou vôtre chéquier, carte bancaire pas acceptée, mais distributeur CRCA à 200 mètres
Foncez vous ne le regretterez pas