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Avis LA VAGUE D'OR Saint-Tropez
Avis des membres sur LA VAGUE D'OR
4.9/5
55 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
LA VAGUE D'OR
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Nous souhaitions une adresse mémorable pour nos 20 ans de mariage, nous n'avons pas été déçu.
Le lieu d'abord, un cadre magnifique, une vue superbe, promesse d'une soirée hors du temps.
La cuisine ensuite, difficile de la décrire en quelques mots tant l'excellence prime. Le visuel est parfait, tout en élégance. Les produits d'exception sont magnifiés par des sauces incroyables par leurs saveurs. Un grand bravo au Chef et une pensée admirative envers toutes les petites mains expertes qui s'affairent en cuisine pour arriver a un tel niveau.
Le service enfin, de la réservation au voiturier, nous avons été accueilli avec autant de sourires et de bienveillance que de personnes croisées. Les explications des plats très claires. Les sommeliers ont parfaitement réussi a nous conseiller avec délicatesse et une réelle envie de faire plaisir.
Loin du bling-bling tropézien, ici le luxe rime avec authenticité, chaleur humaine et professionalisme.
Alors oui, un triple étoilés a un prix, mais les étoiles que nous avons eu tout au long de la soirée, elles, n'en ont pas.
Mes sincères remerciements à Ama, Marjolaine, Olympe, Vanille, Thierry le Maître des lieux pour un accueil et professionnalisme fabuleux, le nec plus ultra.
Il va de soi de féliciter le personnel en cuisine, les mets sont délicieux.
Expérience inoubliable, je reviendrai!
Bien sincèrement,
Sophie BLANC (table 72)
For those seeking an unforgettable, high-caliber dining moment in a sun‑soaked setting, it remains one of the world’s finest.
Puis dîner en salle avec vue
Super service simple efficace et chaleureux
Cuisine recherchée travaillée
Produits locaux
Menus tournés vers la mer
Mention spéciale sur les sauces et alliances
Des surprises culinaires émaillent le dîner
Bon choix de vins
Il y a des lieux où l’on dîne, et d’autres où l’on vit quelque chose de rare, presque hors du temps. La Vague d’Or fait partie de ces endroits magiques.
Hier soir, nous avons eu le privilège de vivre l’un des plus beaux moments de notre vie. Chaque assiette, d’une finesse bouleversante, raconte une histoire. La précision, l’émotion, la créativité… tout y est. La cuisine du Chef Arnaud Donckele est un langage en soi — une poésie de saveurs, de textures et d’équilibres qui touchent profondément.
Portés par un service absolument irréprochable et attentionné, et enveloppés par la beauté du lieu — cette vue splendide sur la Méditerranée au crépuscule — nous avons été transportés.
Plus qu’un repas, c’est une expérience sensorielle et humaine inégalable. Merci au Chef et à toute son équipe pour ce moment suspendu, que nous garderons longtemps en mémoire.
From the moment you're greeted, the service is impeccable: warm, intuitive, and deeply knowledgeable. The setting, overlooking the sparkling bay of Saint-Tropez, adds a serene luxury that sets the tone for the evening.
The tasting menu is where Donckele’s genius shines brightest. Each course arrives with a narrative—evoking the sea, the hills, the gardens of the region. Sauces are the soul of the cuisine here: intensely flavorful, refined, and central to each dish's identity. Standouts might include Mediterranean langoustines bathed in a fragrant consommé or lamb from the Alpilles, slow-cooked and served with a jus so rich and complex it feels orchestral.
The wine pairings, curated with deep respect for terroir, are bold yet precise, with a focus on lesser-known Provencal vintages that surprise and delight.
Prices are in line with the exceptional quality and the Michelin recognition, but this is not simply an expensive dinner—it’s a culinary pilgrimage. For those who seek more than food, and instead crave emotion, memory, and beauty on a plate, Le Vague d’Or delivers with quiet grandeur.
Une maîtrise totale de cet art, un service impeccable et accessible. Tout simplement magique , avec la venue du Chef pour couronner le tout. Menu dégustation avec accord mets vins rien à redire.
Nous avons été très bien accueillis et avons profité d’une belle vue pour notre apéritif durant lequel nous a été conté, avec brio par le directeur de salle, l’esprit du menu dégustation que nous avions choisi. Tout le personnel était d’une grande écoute et d’une forte adaptabilité pour nous mettre dans une ambiance décontractée et sereine. Les plats furent fabuleux, les sauces très expressives à l’instar de la rouille végétale avec le rouget. Beaucoup de subtilité, de justesse et de raffinement dans l’ensemble des préparations, ce qui nous a permis de prolonger le plaisir jusqu’à la fin. Le sommelier nous a conseillé un champagne fidèle à notre attente et qui s’accordait avec le menu. Un magnifique panorama, un lieu soigné et une demande particulière lors de la réservation qui a été respectée.
Nous avons passé un très bon moment.
Un petit bémol car nous n’avons pas pu rencontrer le chef qui n’était pas présent lors de notre soirée.
Is het geld zeker waard.
Pour moi cette table mérite ces ⭐️ ⭐️⭐️
Encore merci
Nous avons bénéficier d'un accueil remarquable des voituriers qui nous ont fait commencer notre belle aventure culinaire.
Votre cuisine est délicate, raffinée, soignée et rafraîchissante !
Une pluie fine nous a accompagné durant notre déjeuner, sans le perturber.
Le lapin était juste une pure merveille, des saveurs somptueuses.
Nous avons été conquis par les plats tout particulièrement.
Nous avons également eu le plaisir de retrouver Sarah qui est venue nous saluer.
Le déjeuner s'est terminé par un St honoré extraordinaire, un st honoré léger, mousseux et nuageux.
Je ne peux que recommander ce restaurant absolument splendide dotée d'une équipe experte et sympathique !!
Mon dîner à "La Vague d'Or" a été, sans exagération, le meilleur de ma vie !
Le personnel a joué un rôle crucial dans cette soirée mémorable. Chaque membre de l'équipe a fait preuve d'une gentillesse remarquable et d'un professionnalisme sans faille, garantissant un service impeccable du début à la fin. L'apéritif, servi avec une vue à couper le souffle, fut le prélude parfait à ce repas extraordinaire.
Le service de réservation était très réactif et efficace, facilitant grandement l'organisation de la soirée.
Initialement, j'étais légèrement inquiet à propos de la taille du menu qui comprenait "seulement" quatre plats, un nombre modeste comparé aux menus plus étendus d'autres établissements similaires. Mes craintes se sont vite dissipées. Chaque plat était très généreux, et l'ensemble du menu, enrichi de nombreuses surprises et amuse-bouches, s'est avéré étonnamment copieux !
Même les différents pains proposés étaient incroyables et très généreux, ajoutant une dimension supplémentaire au repas.
La qualité des sauces accompagnant chaque plat mérite une mention spéciale. Elles étaient incroyablement savoureuses, rehaussant chaque bouchée d'une richesse de saveurs inoubliable.
La présence de l'emblématique chef Arnaud Donckele, non seulement remarquée mais aussi incroyablement sympathique, a apporté une touche personnelle inestimable à cette expérience exceptionnelle.
En conclusion, "La Vague d'Or" offre une expérience culinaire sans fausse note. Ils méritent la création d'une 4ème étoile Michelin ! ;)
Je recommande vivement ce lieu pour un dîner inoubliable, un véritable voyage culinaire marqué par l'excellence.
PS : Seul petit regret, on nous avait proposé de visiter les cuisines, mais cela ne s'est finalement pas fait (nous avions également oublié de le redemander en fin de service...). Ce sera une excellente excuse pour y retourner l'année prochaine ! :)
Tiffany nous a servi, présente, gentille mais sobre juste comme il faut pour nous laisser profiter sans s’imposer. Merci.
La réalisation des plats sont d'une justesse et précision chirurgicale. Les cuissons parfaites, assaisonnements millimètres. L'excellence de la cuisine française.