RESTAURANT CHRISTOPHE BACQUIÉ

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Plaque millesim 2018

Meilleur ouvrier de France en 2004, déjà doublement étoilé et détenteur du titre de meilleur espoir 2017 par la profession, Christophe Bacquié réalisait le 5 février 2018 l'un de ses plus grands rêves : il rejoignait le cercle très fermé des triples étoilés du guide Michelin. Présent à l'Hôtel & Spa du Castellet depuis 2009, qu'il tient d'une main de maître avec son épouse Alexandra Bacquié, le chef entame désormais une nouvelle page d'un chapitre qui s'annonce à la fois riche et exigeant pour maintenir le haut-niveau. Le restaurant se présente comme une formidable invitation à s'évader, avec une carte méditerranéenne alliant avec délicatesse et juste équilibre une cuisine simple et technique à la fois. Le menu " Au Fil des Années " offre tout d'abord avec une pointe de nostalgie une sélection des plats affectifs du chef, imaginés et conçus au fil du temps et de ses expériences. La " Promenade en Mer " invite quant à elle à une échappée iodée en 7 ou 8 escales, tandis que le menu " Au Fil des Saisons " met à l'honneur les produits et saveurs du moment, toujours sublimés par un talent maintes fois reconnu. Avant de passer au dessert, une cave à fromages inédite se dresse en véritable écrin de verre au coeur du restaurant : vous êtes invité à vous y rendre pour choisir directement le ou les fromages qui agrémenteront votre repas.

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Adresse et contacts :
RESTAURANT CHRISTOPHE BACQUIÉ

Hôtel & Spa du Castellet
83330 Le Castellet
France
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Informations et horaires sur RESTAURANT CHRISTOPHE BACQUIÉ

Ouvert du mardi au samedi le soir de 19h30 à 21h30 ; le vendredi et le samedi le midi de 12h30 à 13h30. Menus de 135 € à 240 €.

Avis des membres sur RESTAURANT CHRISTOPHE BACQUIÉ

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2019
Sublime
Une pause hors du temps....,seulement le ravissement des sens,lieu superbe, cuisine sublime, service impeccable,chaleureux, courtois, attentionné.
Le plus que parfait!!!
Avis déposé le 19/03/2019
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