Avis MICHEL PAR AM Marseille

Absolument exceptionnel.
Quelque soit le menu du jour, c’est à chaque fois excellent.
Accueil chaleureux
Service impeccable
Meilleur rapport qualité-prix qu’on puisse trouver pour une telle qualité

No question. Best dinner ever. Not saying this lightly as we have had the great pleasure of eating at multiple Michelin 3 star restaurants, including addresses found on the Conde Naste top 50 in the world, and AM sits a level above. Yes….will travel for food. We went here for a birthday dinner unsure of what to expect. It would be quite easy to walk right past without taking note. The space itself is sparse and unimpressive. If you are looking for super luxury, Mediterranean views or distant vistas, this is not the place. Once seated the team is engaged and in gear. The staff professional and naturally friendly. The kitchen is open and the kitchen team is in full display. There is no yelling or loud clanking and Alexandre directs quietly. What emerges from the kitchen is masterful. Creativity, originality and genius served on a plate. We each had the ‘grand voyage’ which to memory was 7 courses. Each course then divided into various small plates and flavors with matching themed cutlery. A visual feast as well. The meal was an adventure and discovery in itself. A small exploration to a new world. At the meals end the chef came to visit and was gentle and kind. Though we have continued to explore, we have yet to find a meal to match this.

????

Le meilleur sandwich végétarien que j’ai jamais mangé. Merci beaucoup pour la gentillesse pour l’accueil pour la rapidité du service. Et pour les petits conseils en plus, un petit peu cher, mais ça vaut le coup et si j’ai un petit conseil c’est simplement détaler la garniture du sandwich., Aujourd’hui c’était le big Brother et malheureusement les courgettes, c’était juste une boule au centre du sandwich et je pense que ça aurait été meilleur répartis uniformément dans l’ensemble du sandwich
Un choix de boisson un peu plus originale, serait plus en adéquation comme du kombucha par exemple
Le dessert me tentait bien, tartelette aux fraises mais un petit peu cher 9€ , donc je me suis abstenu

Mon fils tenait vraiment à goûter le food truck AM… étant une famille de cuistot, on ne rigole pas avec le Fait maison. Bref, nous avons pris 2 Tapio cam, 2 frites et 2 tartelettes fraise… interessant !!! Mais mention spéciale pour la tarte aux fraises, parfaitement équilibrée….

JE RECOMMANDE FORT !!!!
Un service client hors-paire et une cuisine raffinée.
Rien à dire.

Un Grand Merci à Agathe et à Mike pour leur professionnalisme et leur sympathie. Du poulet à la frangipane, passant par le pain, les frites etc, tout était délicieux et à un prix abordable. Evidemment, nous reviendrons avec beaucoup de plaisir. Carlos.

On ne peut pas dire que c'est mauvais, mais pour un sandwich avec des frites et un dessert à quasiment 30€ on s'attends clairement à mieux...

Kiffe KIFFE, super kiffe !!!

Frais, fun, spicy, streety, on a adoré la proposition et la réalisation.
À faire post MK6 pour s'ôter la culpabilité...

Thx Michel !!!

La cuisine y est vraiment excellente surtout pour un foodtruck

On y mange vite et bien

Première fois ! formule merlu légumes avec dessert mais qui s’est finalement transformé progressivement en maquereau sans dessert . Dommage !
Attente interminable 45 min alors qu’il n’y avait que 2 couples avant nous qui eux aussi ont attendu énormément de temps avant même de pouvoir passer commande.
Organisation un peu chaotique, les cuisiniers n’étaient même pas certain de pouvoir répondre aux commandes.
Lorsque c’est notre tour de commander on m’informe qu’il n’y a plus de tarte au chocolat, finalement oui il reste une tarte puis finalement non on peut vous donner un feuilleté à la place… bref situation un peu embarrassante.
Le personnel attendait que les informations viennent du restaurant 3 étoiles qui se trouve à 30m du food truck pour savoir si il restait tel ou tel ingrédient.
En sachant que nous sommes venus vers 12h50, loin d’être la fin de service.
Le plat en lui même est bon le poisson les légumes, le bouillon légèrement trop salé à mon goût mais le plat est satisfaisant et intéressant. il propose aussi un pain que j’ai trouvé lourd et pas aéré et nous n’avons finalement eu qu’un seul dessert au lieu de deux, le feuilleté à la framboise. Il n’était vraiment pas top, sec, pas gourmand.
Pour autant, les cuisiniers se sont excusés auprès de nous pour cet incident en faisant un geste commercial, que nous relevons…
Mon commentaire est long tout simplement parce que ce food truck est à M. Alexandre Mazzia.
Je pense que quand on est un chef 3 étoiles ⭐️ on ne peut pas accepter cela.
Je ne cherchais pas un service 3 étoiles « c’est un food truck » je cherchais une empreinte 3 étoiles amenée à la street food c’est à dire une qualité dans le plat dans le service dans la rapidité.
Comme quoi le monde de la street food n’est pas si accessible que cela même pour un chef de cette renommée.
PS: pensez à accrocher le tableau mobile sur le côté du food truck les jours de vent car cela peut être très dangereux ( étant à la hauteur du visage des clients et se claquant violemment)

Je suis revenue une seconde fois. La première fois était bien. Là je n’ai pas réussi à terminer le kebab (pain trop épais et contenu trop épicé à mon goût) et impossible de manger le cannelé : même la cuillère n’a pas pu le couper. Direct à la poubelle. La boisson était bonne mais mal fixée au socle : la majorité s’est déversé dans le sac en papier. Dommage au vu du prix élevé.

Très belle surprise!!! L’entrée, le kebab étaient succulents. Ça fait vraiment plaisir de pouvoir manger des mets de qualité servis avec le sourire. Merci.

Pas d'option sur place. Foodtruck à emporter

Nourriture excellente et service EXCEPTIONNEL surtout de la part d'Esteban qui est d'une grande gentillesse en plus de très bien connaître ses produits et donner de bons conseils.
Les sandwichs, croquettes, desserts et thés délicieux !!

Food truck à faire absolument tout est trop bon.

Très belle expérience! Je voulais tester ce food truck depuis un moment! J’ai pris le fameux kebab avec les frites, leur sauce et gelée de piment: le pain façon galette est assez épais en bouche, il a de la mâche et est garni de tout plein de petits légumes très bien assaisonnés. La viande est excellente, légèrement dorée. Les frites sont bonnes et fondantes. La sauce et la gelée de piment sont ultra bonnes! On sent des notes sucrées. Un kebab étoilé délicieux!!!
En dessert j’ai pris le cannelé en différentes cuissons, je n’ai pas adhéré. J’ai également pris la banane frite avec son pralin: excellent!
Le personnel est accueillant et le menu proposé est très gourmand.
J’ai retiré une étoile pour le prix (6€ pour un gobelet de thé glacé que je n’ai pas pris au final) pour le cannelé qui dénote par rapport au reste dégusté et enfin pour la sauce qui coule dans le kebab (le pain détrempe progressivement et c’est dommage car le goût est excellent!)
Je recommande!

1er food truck gastronomique, à faire et refaire !!

Délicieux.
Un joli choix et l’occasion de goûter la cuisine d’un chef étoilé, avec des classiques revisités
Les produits sont frais, le lieu est propre, le choix est magnifique, les jus délicieux
Je vous recommande de tenter l’expérience !
Attention, pas de terrasse sur place.

Croc super bon ! Avec des produits de qualité et un pain délicieux. Je recommande. La carte est originale avec des associations intéressantes.

Je retire juste une étoile pour le prix qui est un peu cher je trouve par rapport au produit,
Dessert et jus du jour notamment.

Quand les étoiles s'invitent dans la rue, cela donne des plats que l'on connait tous mais avec une exécution parfaite et des produits de qualité.
La panure est juste dingue, les goûts sont là et le dessert de banane panée avec un praliné cacahuète est juste sublime.
Effectivement, le prix est en conséquence mais cela est justifié par la qualité fournie.

Terriblement déçue … et encore plus malade.
Nous avons choisi l’emblématique KEB-AM. Et quelle déception quand on a déballé notre commande. Cela ne ressemblait pas du tout à ce que l’on voit sur les réseaux de diffusion. C’était un mix entre la version végétarienne et le keb-am. Du coup c’était assez bizarre.
Ensuite pendant le repas nous avons eu des bouffées de chaleur. Et quasi 1h après nous avons eu une grosse intoxication alimentaire.
Une mauvaise expérience qui m’a déçue

J’ai beaucoup aimé, j’ai pris un manu kebab, je n’ai pas aimé le pain qui ressemblait plus à un chapati qu’à un pain kebab, mise à par les frites et la viande étaient très bonnes et surtout la sauce frite une dinguerie !

Très bon restaurant je me suis régalé, personnel au Top.

Le HotMazz est délicieux mais 19€ pour un hot-dog (certes très bien revisité) mais dont la taille doit être proche de 15cm… je ne peux être que déçue. Bravo pour tout mais vraiment, vous exagérez. Je n’ai pas l’habitude d’écrire mais là…

Merece la probarlo, la verdad. Muy rico todo, con los sabores bien pronunciados y originales, aunque para nuestro gusto, las raciones son pequeñas. Comimos el hot dog y el kebab con patatas ;)

Excellent

Nous avons pris le kebAM avec frite ainsi que le hot dog
C’était bon mais ça ne valait pas le prix
Bcp de crudité dans le kebAM peu de poulet…

Rapport qualité prix bof bof.
Je préfère les kebabs au poulpe de Catherine

Cannoli excellent jamais goûté mais agréablement surpris.

Le personnel est sympathique en plus .

Allez y