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Nouveau restaurant gastronomique marseillais de la cheffe étoilée Coline Faulquier, dans le cadre magique du Vallon des Auffes.
Dans le cadre unique qui a accueilli pendant plusieurs décennies une institution marseillaise, l'Épuisette, c'est désormais la cheffe étoilée Coline Faulquier, sacrée personnalité de l'année par le Petit futé Marseille il y a quelques années, qui vous accueille avec sa brigade pour un grand moment de gastronomie dédié à la Méditerranée. Le cadre magique du Vallon des Auffes demeure, la salle donnant sur l'eau a été modernisée et redécorée alors que dans l'assiette se déroule une symphonie des couleurs et des saveurs dont la cheffe a le secret.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUFFO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le lieu : magnifique en décor la mer, les baigneurs. L intérieur du restaurant est raffiné, élégant et très joli.
Le service top :assuré par des personnes souriantes, aimables, habillées de belle manière et hyper compétentes
Le repas : nous avons opté pour le menu dégustation afin de pouvoir goûter un maximun de plats concoctés par la chef et là encore c etait merveilleux.
Le menu est un enchainement de saveurs savement distillées et avec beaucoup de cohérence, bref j ai adoré. Le dessert aux petits pois est divin.
Si l an prochain Auffo n a pas 1 étoile au Michelin c est a ne rien comprendre car il n y a aucune fausse note tout est parfait, un travail d orfèvre. Félicitation à toute l équipe
Nous avions réservé un déjeuner pour deux, avec le menu en quatre temps — qui, en réalité, va bien au-delà, grâce aux nombreux amuse-bouches et mignardises servis tout au long du repas.
Chaque assiette témoigne du travail minutieux, de la créativité et de l’exigence de la cheffe Coline et de son équipe.
Un très beau moment, suspendu, qui laisse présager un bel avenir pour ce restaurant prometteur.
Allez-y les yeux fermés !