LE MIRAMAR
L'avis du Petit Futé sur LE MIRAMAR

Restaurant offrant l'une des meilleurs bouillabaisses de Marseille et une cuisine élaborée par Christian Buffa, Maître cuisinier de France, dans le Vieux-Port.
Le Miramar est une institution du Vieux-Port ! En effet, Christian Buffa - le chef, membre fondateur et vice-président de la Charte de la Bouillabaisse - est également distingué Maître Cuisinier de France et Maître Restaurateur. Cet admirable et sympathique chef a débuté ses classes avec Paul Bocuse, puis Roger Vergé au Moulin de Mougins. Côté cuisine, nul doute, sur les spécialités dont vous pourrez ici vous régaler : Bouillabaisse, poissons et crustacés ! Une adresse authentiquement marseillaise et assurément une des meilleures bouillabaisses possibles.
Informations et horaires sur LE MIRAMAR
Maître Restaurateur. Ouvert toute l'année. Du mardi au dimanche le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 22h. Réservation recommandée. Parking gratuit sur simple demande. Carte : 95 € environ. Vin au verre. Bouillabaisse 79 € par personne (2 personnes au minimum). Bourride : 79 €. Plateau de coquillages : 158 € pour deux. Accueil des groupes (à partir de 10 personnes. Possibilité de privatisation du restaurant pour 100 personnes en salle). Terrasse couverte. Service traiteur sur commande, 48 heures à l'avance. Cours de cuisine.Cave à cigares et cave à vins de plus de 300 références.
Services :
-
Accessible aux fauteuils roulants
Avis des membres sur LE MIRAMAR



Exemple :
café à 6€ !!! Le prix n’est pas indiqué évidemment et on nous le propose naturellement à la fin du repas, à 4 pers 24€ de plus sur la note !





Bref à éviter, vraiment et un rapport qualité/prix médiocre.


Le premier plat (mis à part la très bonne salade de lentilles offerte en mise en bouche) est arrivé 1h30 après nous. Et encore sans ses accompagnements (il s'agissait d'une soupe de poissons, la rouille, les croutons... sont arrivés plus de 5 minutes plus tard). Le second plat est arrivé après que nous ayons demandé l'addition, soit vers 16 heures. Nous avons accepté de rester et là, surprise les encornets étaient froids, l'aïoli tiède... très surprenant après toute cette attente. Les goûts étaient agréables mais la tiédeur abîmait l'ensemble. L'addition plus que salée au vu de la prestation a finit de nous dégoûter.

il est incontestable que le chef maitrise parfaitement sa cuisine ,de même que le chef pâtissier.
Néanmoins bien souvent les plats sont tièdes voire froids....le service laisse à désirer , il manque certainement un excellent chef de rang.
dommage car j'aime bien cet ètablissement
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Je n ai jamais connu un restaurant avec un service honteux à ce point
Arrivée à 20h30 et à 00h seulement 4 personnes avez mangé.
Aucun couvert sur la table
Pour avoir une tranche de citron il faut attendre 45 min ...
Et le majordome dois allez travailler à super casino. Nous présente le poisson avex les main sans gants sans assiettes..
Je compte leur faire leur pub car ns somme marseillais nous