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Nouvelle table gastronomique marseillaise ouverte près de la place Castellane, proposant une cuisine éco-responsable et de saison.
En lieu et place du restaurant étoilé Saisons, cet établissement gastronomique marseillais s'est taillé une belle réputation en à peine quelques semaines. Manon Dubois et Mathieu Bourdoiseau, les propriétaires et artisans du succès, ont insufflé ici une belle démarche d'écoresponsabilité en cuisine mais aussi un souci sincère d'équité dans les conditions de travail des employés. Des valeurs humaines placées au centre de ce projet et une belle rencontre culinaire avec une cuisine de haute volée. Des assiettes faites de mélanges de saveurs et de savoir-faire.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur M RENCONTRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le lieu est agréable, frais, intimiste et soigné.
La nourriture est excellente, travaillée, variée et on prend plaisir à manger de l'amuse-bouche jusqu'au dessert. La cave accompagne également très bien le repas.
Un service en plusieurs temps avec une telle qualité est quelque chose de rare, surtout dans ces prix-là. Je recommande vivement d'y aller, merci M Rencontre pour ce moment !
Menu en trois temps essayé ce midi.
Excellent ! Un gastro abordable.
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Questions fréquentes :
Du filet de taureau de Camargue, divinement tendre, à la lotte confite dans son jus caramel de bouillabaisse, en passant par les huitres grillées, les champignons rôtis ou l’asperge blanche accompagnée d’une glace à la sardine, tout est maitrisé, inventif et goûteux.
Et c’est sans doute ce qui frappe le plus, cette capacité à changer de registre sans jamais perdre le fil d’un menu très cohérent. Les sauces sont excellentes, et les contrepoints qui accompagnent chaque assiette comme une miniature (excellente idée), toujours pertinents. Desserts à la hauteur des entrées et des plats, comme ce crumble à la sauce chocolat fumé servi pour clôturer le repas en beauté !
Pour les amateurs, une jolie carte des vins accompagne cette cuisine qui sort des sentiers battus sans jamais faire d’esbrouffe.
Excellent service, chaleureux et discret. Rien à redire non plus sur les prix et la philosophie de la maison qui marie très bien simplicité et gastronomie. Pour ceux qui, comme nous, sont sensibles à la collaboration avec des producteurs locaux et aux circuits courts, la soirée chez M Rencontre est un sans-faute.
Chapeau !