LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE
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Offrez-vous une escapade gastronomique inoubliable à La Bastide Bourrelly – Mathias Dandine, hôtel de luxe et restaurant une étoile Michelin. Situé dans le hameau de Calas, à Cabriès, cet établissement vous plonge dans l’atmosphère unique et chaleureuse de la Provence, propice à des moments de convivialité. Dans son restaurant étoilé, le chef Mathias Dandine et Guillaume Lemelle, son chef exécutif, vous invitent à partager des instants gourmands dans une ambiance inspirée des maisons de famille du Sud de la France. Ils vous proposent une cuisine inventive et généreuse, respectant les traditions provençales et les produits locaux. La carte évolue au fil des saisons, mettant en valeur les fruits, légumes, viandes et gibiers de la région, comme les pithiviers de perdreaux, les faisans ou encore le lièvre à la royale. Laissez-vous séduire par un menu exceptionnel : commencez avec le tortellini de céleri, courge et herbes à la truffe, poursuivez avec le pavé de loup contisé à la truffe, accompagné de topinambour confit et d’un jus d’oignon brun, et terminez par l’entremets chocolat, garni de ganache et d’une mousse au Guanaja Grand Cru. Découvrez également le Grand menu Bourrelly, mettant à l’honneur les truffes noires de Provence. Une expérience gastronomique d’exception vous attend, à quelques kilomètres d’Aix-en-Provence, dans un cadre où les saveurs provençales se mêlent à l’excellence culinaire.
Avis des membres sur LA BASTIDE BOURRELLY - MATHIAS DANDINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Mon coeur oscille entre 3 et 4 etoiles,
Mais en realité je mettrais 3,5
Le repas - poisson grillé ou snacké - etait delicieux, mais autour de cela pas vraiment d'effet "wahou". Je ne m'en rappelle d'ailleurs pas (alors que nous avons pris plusieurs temps). Pas de bière pression - je ne comprends pas, sans doute est ce une boisson de "beauf" ?
Et coté service, l'equipe etait tres sympa mais ultra ultra présente (il y avait peu de monde, je comprends, mais vraiment là c'etait compliqué).
Le cadre est également sympa, mais pas d'effet wahou la encord.
Bref, cela reste un bon moment, mais beaucoup de detail pousse a me
Donner cette note.
Absolutely not a 5-star experience — misleading listings, poor service, and zero accountability.
We stayed here for 3 nights in June 2025 and were shocked by how far the reality deviates from the online descriptions.
— The room we were given had no balcony, faced a wall at less than one metre, and felt like a semi-basement.
— Reception staff was openly rude and aggressive when we raised the issue — waving hands, raising his voice.
— No hot water on the first day — we were sent to another floor to shower.
— The shower in our room lacked a glass panel, so water flooded the entire bathroom every single day.
— The hotel is located at a crossroads — expect loud motorcycles revving all night.
— Breakfast was unacceptable: flies crawling over fruit, stale-looking cold cuts, and overall poor hygiene.
— No conditioner, no hand cream, no face sponges — when asked, the excuse was “we’re eco-friendly.” Not good enough.
— No duty manager available to address concerns.
— After wasting over an hour with Booking.com support, we discovered that the hotel simply does not have the room category shown online — those photos with balconies are fiction.
As for the “Michelin-starred” restaurant: we paid over €200 for a few starters (no alcohol), served on plates that smelled like detergent. The award, if it ever existed, is no guarantee of quality today.
This is not a 5-star hotel — 4 stars would already be generous. The “Michelin” reference is highly questionable.
Booking.com takes no responsibility. This place survives on marketing, not substance.