GAEC ROUX DE L'ÂNE VERT
Fromagerie - Crèmerie
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2025
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Depuis trois décennies, la famille Roux exploite la ferme de l'Ane Vert avec aujourd'hui 700 chèvres, 120 vaches laitières et 120 truies. Au fil du temps, elle s'est spécialisée dans la fabrication de fromages de chèvre au lait cru, de façon artisanale. Les déclinaisons sont nombreuses : chabichou, chabis, faisselle, bûchette, pyramide... mais le savoir-faire et le goût sont toujours bien présents. Ils sont vendus en direct sur l'exploitation familiale ou en circuits courts via les magasins de producteurs et les supermarchés.
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GAEC ROUX DE L'ÂNE VERT se situe au L'Ane Vert , 86230 Sossay
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