GAEC ROUX DE L'ÂNE VERT
Fromagerie - Crèmerie
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2025
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Depuis trois décennies, la famille Roux exploite la ferme de l'Ane Vert avec aujourd'hui 950 chèvres et 120 truies. Au fil du temps, elle s'est spécialisée dans la fabrication de fromages de chèvre au lait cru, de façon artisanale. Les déclinaisons sont nombreuses : chabichou du Poitou (la star !), chabis, faisselle, bûchette, pyramide... avec un savoir-faire et un goût toujours bien présents. Les fromages sont vendus en direct sur l'exploitation familiale ou en circuits courts via les magasins de producteurs et les supermarchés.
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GAEC ROUX DE L'ÂNE VERT se situe au L'Ane Vert , 86230 Sossay
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