2025
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Une table gastronomique tenue par le chef Richard Robe à quelques minutes de Châtellerault.
Avec l'église Saint-Sauveur et Saint-Antoine en toile de fond, La Foucaudière, tenue par le chef Richard Robe et sa conjointe Sophie, propose une table gastronomique raffinée. Natif de Manchester, ancien chef du Vernet à Paris, Richard Robe élabore une cuisine de saison à base de produits frais. Le midi : formule du jour, menu ou carte. Sa spécialité ? La tourte aux ris de veau confits. Les cuissons sont justes, les sauces bien équilibrées : un vrai régal pour les pupilles et les papilles. En salle, le service est aux petits soins. À vous de succomber !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA FOUCAUDIÈRE
Ouvert le lundi, le mardi, le vendredi et le samedi de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h ; le dimanche de 12h15 à 13h30. Réservation recommandée. Menu unique à 55 €. Carte : 32 € environ. Formule du midi : 39 €. Terrasse.
Message de la direction
Une envie de bien manger ce midi ou ce soir ? Nous avons l'adresse qu'il vous faut. Située au cœur du bourg historique de Senillé-Saint-Sauveur, la Foucaudière vous séduira avec son cadre élégant et raffiné, parfait pour une évasion culinaire inoubliable. De plus, Sophie vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale, vous invitant à vous sentir comme à la maison. La Foucaudière vous propose une délicieuse cuisine gastronomique de saison, mettant en avant les produits frais et locaux. Richard Robe, ancien chef du Vernet à Paris, propose un large choix d’entrées telles que les cuisses de grenouilles frites en tempura tandoori, le foie gras royal crémeux et les révioles à la chair de homard. Les amateurs de poissons pourront ensuite continuer avec le bar cuit à la vapeur de safran « Filsoie », la saint-jacques à la mousseline de topinambours et les pousses d’épinards tombées au beurre noisette. Quant aux mordus de viande, ils pourront opter pour la tourte aux ris de veau confits, le magret de canard d’Enguerrand cuit sur la peau ou le pigeon cuisiné en pot-au-feu. En dessert, les traditionnelles gourmandises sucrées comme la tarte Tatin et le millefeuille sauront vous combler. Une adresse à ne pas manquer pour un rendez-vous gourmand !
Avis des membres sur LA FOUCAUDIÈRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Bonne continuation à l'équipe, très chaleureuse.
Émeline BAUDOIN
Excellent pour tout !
Nous recommandons +++
Merci pour cette superbe soirée.
Que de belles surprises, originalités dans la présentation et l'association des saveurs.
Côté cuisine, l’équilibre est parfait : des assiettes colorées, innovantes, faites de produits frais et de saison. Les accords sont justes, les saveurs explosent en bouche, et chaque plat témoigne de la passion du chef et de son équipe. La présentation est soignée, la salle décorée avec sobriété et élégance, et le tout dans un charmant village paisible.
Une adresse à retenir, à recommander et à revisiter sans hésiter !