LA FERME DES CLOUÈRES
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Regroupés en GAEC, Alexis, Antoine et Romain sont éleveurs, maraîchers et cultivateurs. Installées dans la vallée de la Clouère (aux Jardins de Baptresse), les terres permettent de fournir des produits biologiques, frais, de saison et bons ! Haricots, courgettes, pommes de terre, tomates, carottes... se retrouvent sur les étals à côté également des légumes secs et de quelques conserves. Alexis élève des moutons, ainsi que des porcs. La viande d'agneau et de porc mise sous vide est ainsi vendue. Sous les Halles de Notre-Dame, les produits de la ferme sont complétés par des œufs, des huiles, de la farine... issus de l'agriculture biologique. De quoi faire de bons plats !
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