LA CHAMPIGNONNIERE DE BERNAZAY
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Depuis plus de 25 ans, Marie-Lise et Bruno Guitton font pousser des champignons dans leurs caves troglodytiques. Cette ancienne carrière de tuffeau est le lieu idéal pour cultiver artisanalement le Blond de Paris, le lentin de chêne (ou shiitaké) ou encore le pleurote. A cinq mètres sous terre, dans trois kilomètres de galerie, à 16 °C, les champignons s'épanouissent, jusqu'à deux tonnes par semaine ! Ils proposent aussi des préparations réalisées par leur soin.
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LA CHAMPIGNONNIERE DE BERNAZAY se situe au rue de la Cour Branle Bernazay , 86120 Les Trois-Moutiers
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