AITA ALABA - PIMENT D'ESPELETTE

Producteur local |
La Faisanderie
1061, Route d'Arrauntz

64480 Ustaritz Uztaritze
France

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L'avis du Petit Futé sur AITA ALABA - PIMENT D'ESPELETTE

Plaque millesim 2018

C'est à flanc de colline, à proximité du village d'Ustaritz, entre Bayonne et Espelette qu'est située en zone AOC - AOP l'exploitation Aïta Alaba de Pierre, Marie et de leur très dynamique Stéphanie qui depuis déjà quelques années a repris les rênes. On produit ici cet " or rouge " sous le label AOP, le piment d'Espelette dans le pur et strict respect du cahier des charges et traditions. C'est 70 à 75 000 pieds sur 3 ha qui sont amoureusement élevés, du semis à la transformation en poudre, de l'embouteillage à l'expédition, c'est toute l'année au service des particuliers, professionnels de la gastronomie, épiceries fines dans le Pays basque et bien au-delà des frontières. Transformé en poudre, décliné en purée, gelée, moutarde pour agrémenter les poissons, viandes, omelettes, salades et autres salaisons, et confitures artisanales au... piment (pastèque, tomate verte, pomme). C'est du garanti authentique, sans intermédiaire où le savoir-faire est la signature de cette exploitation.

AITA ALABA - PIMENT D'ESPELETTE
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Informations et horaires sur AITA ALABA - PIMENT D'ESPELETTE

Ouvert toute l'année. Producteur de piment d'Espelette AOP. Visite de l'exploitation (durée : 1h) et vente sur RDV par téléphone. Dégustation. Livraison possible (boutique en ligne avec commande et paiement en ligne sur catalogue). Corde sèche à partir de 12 €, pot de 50g de piment : 5.20 €, sachet de 250g : 19 €.

Message du propriétaire de AITA ALABA - PIMENT D'ESPELETTE

Piment d'Espelette AITA ALABA


Nous sommes une entreprise agricole familiale crée en 1974.


Situés en zone A.O.C. et A.O.P., sur la commune d'Ustaritz, nous avons une production de 40.000 pieds de piments d'Espelette. Notre entreprise emploie 4 personnées à l'année et jusqu'à 8 en saison.


Du semis jusqu'à la transformation en poudre ou dérivé, toute notre production est faite sur place.


Produits vendus sur place sur Rdv ou pour une livraison en France Métropolitaine : tous nos produits sont livrés sous 48 heures ouvrés par Colissimo Expert, dès l'enregisstrement de votre règlement.

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