CLOS LAPLUME

André Laplume est un phénomène au sein de l’appellation. Il a repris le domaine familial sur le déclin et a dû apprendre le métier sur le tas, en autodidacte. Progressivement, de 30 ares de petit manseng, il s'est agrandi pour arriver à 3 hectares de plantations. Désormais professionnel, rejoint par sa fille dans l'exploitation, ce passionné a décidé de ne replanter que du petit manseng et a sorti deux vins qui ont tout de suite su séduire les palais. Il s'agit d'Esprit de l’Ambroisie de petits mansengs, vendangés par tris successifs, pressés sur un pressoir vertical de fabrication maison et Délice d’Ambroisie, un deuxième moelleux, les deux étant vendus, pour l’heure, essentiellement sur place, 10 000 bouteilles sortant aujourd’hui de ses chais. Dernier aspect de ce lieu étonnant, une salle de fête. En bon vivant aimant recevoir, André Laplume a aménagé dans une belle grange, entièrement réhabilitée, toute de galets et de bois blond, un espace de réception d’envergure.