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Adresse avec à la carte une cuisine équilibrée, celle des autres cultures suite aux voyages du chef et des plats végétariens.
A la gare de Guéthary, le Poinçon vous promet un vrai moment de dépaysement, dans un décor original face à la somptuosité de l'océan. A la carte, une cuisine équilibrée, légère et généreuse où le produit est mis en avant. Mais vous pourrez y faire plus. Car le Poinçon c'est aussi une boutique et une épicerie fine. Le chef, Paul Dubertrand, vous fait découvrir la cuisine d'autres cultures grâce à ses nombreux voyages. Taloa au confit d'oignon, foie gras poêlé et son velouté de châtaignes/noisettes, truite du Pays basque, sans oublier les cocktails.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE POINÇON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un cocktail