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La brioche fait partie des traditions et du patrimoine vendéen ! De fabrication artisanale, la brioche de Vendrennes existe depuis 1932 et garde toujours la même saveur. Trois générations de la famille Brosset se sont succédé dans ses murs jusqu'à la reprise par de nouveaux propriétaires en 2017, les frères Guignard, qui ont à cœur de maintenir la tradition et le savoir-faire. Moins tournée vers les particuliers, depuis longtemps, cette maison s'est spécialisée dans la production de brioches artisanales en volume important, pour les associations, écoles, lycées…
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Avis des membres sur LA BRIOCHE DE VENDRENNES
1/5
1 avis
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Questions fréquentes :
LA BRIOCHE DE VENDRENNES propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
LA BRIOCHE DE VENDRENNES accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express, Chèque, Ticket restaurant.
Oui, LA BRIOCHE DE VENDRENNES accepte les paiements en CB.
Oui, LA BRIOCHE DE VENDRENNES accepte les chèques comme moyen de paiement.
Oui, LA BRIOCHE DE VENDRENNES accepte les tickets restaurant comme moyen de paiement.
LA BRIOCHE DE VENDRENNES compte 1 avis avec une note moyenne de 1.0. Vous pouvez consulter les avis de LA BRIOCHE DE VENDRENNES en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA BRIOCHE DE VENDRENNES en cliquant ici
LA BRIOCHE DE VENDRENNES se situe au 7, route de l'Océan , 85250 Vendrennes
Lundi
06:45 - 19:30
Mardi
06:45 - 19:30
Mercredi
06:45 - 19:30
Jeudi
06:45 - 19:30
Vendredi
06:45 - 19:30
Samedi
06:45 - 19:30
Dimanche
06:45 - 19:30
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c’était pourtant une très bonne brioche.
Nous comprenons votre déception sur le sujet de l’huile de palme et nous avons à cœur de répondre à nos clients sur ce sujet, nous tenons à vous préciser que celle-ci est présente depuis longtemps (1977) dans notre recette. L’artisanat étant le faite de transformer des matières premières avec un savoir-faire spécifique, alors utilisée de l’huile de palme n’enlève en rien l’appellation d’artisans.
Sur le plan éthique certains nous posent la question.
Du côté de la santé le taux d’acide gras saturé est beaucoup moins élevé dans l’huile de palme que dans le beurre et donc elle est moins nocive pour la santé.
Du coté environnemental nous connaissons le problème de déforestation liées à sa culture, c’est pour ça que nos fournisseurs sont certifiés GREENPALM ségréguées-RSPO. Ces certifications qui ont pour but de promouvoir une agriculture durable de la palme et donc de réguler la déforestation.
D’un point de vue économique, il y a moins de spéculations sur l’huile de palme que sur le beurre ou les huiles ce qui nous permet de maintenir un tarif raisonnable sur nos produits malgré la conjoncture actuelle.
De très nombreux essaies ont été réaliser en interne pour trouver un substitut à la palme mais aucun n’a été validé. Un jour nous serons peut-être amenées à changer quand l’on aura trouvé un produit de substitution plus éthique sur les points abordés précédemment.
J’espère avoir peu vous éclairer sur le pourquoi nous utilisons de palme et dire qu’elle reste exclusive à certains produits car nous avons aussi une gamme brioche pure-beurre pour des commandes spéciales et notre gâche primée à deux concours vendéens cette année.
Nous restons prompts à la discussion et nous vous invitons à nous contacter pour en parler aux 02 51 66 09 25.
Cordialement
La Brioche de Vendrennes