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Avis LA MARINE Noirmoutier-En-L'Ile
Avis des membres sur LA MARINE
4.8/5
70 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Adeline D.
Visité en juillet 2024
Nous avons passé un moment magique, un accueil hors du commun...Une approche sur le mélange mer et végétale qui est surprenante et très appréciée...
Une équipe très professionnelle et à notre écoute, très accessible...
Le chef Alexandre et sa femme Céline sont très abordable et très sympathique
Un grand merci pour ce moment magique.
Une équipe très professionnelle et à notre écoute, très accessible...
Le chef Alexandre et sa femme Céline sont très abordable et très sympathique
Un grand merci pour ce moment magique.
Frank H.
Visité en juillet 2024
Ausgezeichnete Küche. Tolles Essen und angenehme Atmosphäre.
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Adonis E.
Visité en juillet 2024
Alexandre Couillon, trae un gran concepto sobre la gastronomía francesa enfocado en el mar, toda una experiencia que recomiendo probar a quien tenga la posibilidad, había algún plato falto de sal a mi gusto, por ese motivo no le doy 5 estrellas. Excelentes camareros.
Françoise P.
Visité en juillet 2024
Une ronde gastronomique autour du poisson..
Christian H.
Visité en juin 2024
Un grand moment plein de simplicité, de charme et d’un professionnalisme hors pair
Produits , terre / mer magnifiés par le talent du chef et de son équipe . Créativité exceptionnelle tout en restant simple Sans tomber dans les excès mode
Service remarquable d’attention et de gentillesse. Choix du vin parfait.
Bref , que du bonheur. Bravo ????????????
Produits , terre / mer magnifiés par le talent du chef et de son équipe . Créativité exceptionnelle tout en restant simple Sans tomber dans les excès mode
Service remarquable d’attention et de gentillesse. Choix du vin parfait.
Bref , que du bonheur. Bravo ????????????
Didine J.
Visité en juin 2024
Un moment que nous attendions depuis si longtemps. Encore très émue par cette soirée exceptionnelle. De l'accueil, à l'ambiance de la salle, à la vaisselle, aux mets, aux choix des vins, à la décoration des plats....tout est extraordinaire !! Poissons et Potager, tout est bien travaillé. Un grand bravo à toute l'équipe !
P C.
Visité en juin 2024
Une expérience exceptionnelle à la Marine où nous fêtions nos 30 ans de mariage.
Le menu en 9 plats avec l'accord mets vins nous a permis de découvrir des saveurs extraordinaire avec des matières premières locales de grande qualité et tout ceci magnifiquement présenté !
Les vins associés permettent aussi d'incroyables découvertes
Décoration sobre et service agréable sans être pesant apportent la dernière note positive à cette expérience inoubliable
Le menu en 9 plats avec l'accord mets vins nous a permis de découvrir des saveurs extraordinaire avec des matières premières locales de grande qualité et tout ceci magnifiquement présenté !
Les vins associés permettent aussi d'incroyables découvertes
Décoration sobre et service agréable sans être pesant apportent la dernière note positive à cette expérience inoubliable
Elisabeth C.
Visité en juin 2024
Nous avons découvert le plaisir d'une cuisine sublimée avec des produits dits simples
Incroyable ces mets dont les saveurs explosent en bouche
Je suis restée ébahie par la diversité des plats les explications des serveurs, leur disponibilité devant ma naïveté
N'étant pas du tout habitués à côtoyer ce type de restaurant nous nous sommes vite sentis a l aise
Une vraie poésie culinaire
Très heureuse d'avoir pu vivre ce moment exceptionnel
Merci à toute l équipe
Incroyable ces mets dont les saveurs explosent en bouche
Je suis restée ébahie par la diversité des plats les explications des serveurs, leur disponibilité devant ma naïveté
N'étant pas du tout habitués à côtoyer ce type de restaurant nous nous sommes vite sentis a l aise
Une vraie poésie culinaire
Très heureuse d'avoir pu vivre ce moment exceptionnel
Merci à toute l équipe
MIGUEL L.
Visité en juin 2024
L'excellence à tous les niveaux
Sylvie P.
Visité en mai 2024
Nous avons passé un moment exceptionnel.
Service de grande qualité pour de la très grande gastronomie.
Service de grande qualité pour de la très grande gastronomie.
Nature E.
Visité en janvier 2024
Bravo, grande cuisine et amour du métier.
F. B.
Visité en décembre 2023
Super expérience gastronomique.
Petit bémol toutefois pour les serveuses, certes sympathiques, mais qui donnent l’impression d’être tout juste sorties de l’école hôtelière. Les finitions( sol, murs, portes) de l’entrée du restaurant et des toilettes, ne correspondent pas, où plus, au standing de cet établissement récemment triplement étoilé.
Petit bémol toutefois pour les serveuses, certes sympathiques, mais qui donnent l’impression d’être tout juste sorties de l’école hôtelière. Les finitions( sol, murs, portes) de l’entrée du restaurant et des toilettes, ne correspondent pas, où plus, au standing de cet établissement récemment triplement étoilé.
Léopold R.
Visité en novembre 2023
Accueil super, cuisine excellentissime ! M. Couillon met magnifiquement en valeur sa belle région et la Vendée plus particulièrement avec des produits qui sont exclusivement locaux, y compris le vin. Des goûts et textures inédites qui vous feront voyager. Mon coup de coeur se tourne vers l'huître à l'eau de mer et aux algues, qui est divine.
Une (très) légère remarque concerne la salle et son atmosphère qui manque de convivialité à mon goût. Mais c'est assez insignifiant vu la soirée magnifique que l'on a passé.
Merci beaucoup à M. et Mme Couillon pour ce super moment, et félicitations pour votre 3ème étoile !
J'ai hâte de revenir dans votre établissement
--------------------------------
UPDATE :
J'ai eu l'immense chance d'y retourner au mois d'octobre. Etant déjà venu une fois, je me demandais si la première fois, l'effet de surprise avait embelli mon ressenti : il n'en est rien ! Les plats sont excellents et la recherche de la perfection se retrouve dans l'assiette. Une légère déception de ne pas voir l'huître au menu, mais cela m'a permis de découvrir de nouvelles saveurs. Je ne développerai pas plus sur les plats et vous laisserai découvrir par vous même.
Cette fois-ci, nous sommes passés par les cuisines à notre arrivée, ce qui est une expérience géniale et permet de voir l'envers du décor. Encore une fois un 10/10, foncez-y sans hésiter !
Une (très) légère remarque concerne la salle et son atmosphère qui manque de convivialité à mon goût. Mais c'est assez insignifiant vu la soirée magnifique que l'on a passé.
Merci beaucoup à M. et Mme Couillon pour ce super moment, et félicitations pour votre 3ème étoile !
J'ai hâte de revenir dans votre établissement
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UPDATE :
J'ai eu l'immense chance d'y retourner au mois d'octobre. Etant déjà venu une fois, je me demandais si la première fois, l'effet de surprise avait embelli mon ressenti : il n'en est rien ! Les plats sont excellents et la recherche de la perfection se retrouve dans l'assiette. Une légère déception de ne pas voir l'huître au menu, mais cela m'a permis de découvrir de nouvelles saveurs. Je ne développerai pas plus sur les plats et vous laisserai découvrir par vous même.
Cette fois-ci, nous sommes passés par les cuisines à notre arrivée, ce qui est une expérience géniale et permet de voir l'envers du décor. Encore une fois un 10/10, foncez-y sans hésiter !
Louis N.
Visité en novembre 2023
Un magnifique repas! Merci!
Neufs plats, précédés d’une multitude de mises en bouche originales et conclu par de nombreuses et délicieuses mignardises...
Une table généreuse.
Une cuisine précise, exigeante et inventive.
Une belle vaisselle inspirée de l’Asie et à chaque fois parfaitement associée à
son contenu.
Un accord entre les vins et les mets très maîtrisé.
Homard de l’île et Côte du Rhône... rouge.
Accueil et service , simple, souriant, détendu et très efficace. Un réel plaisir.
Un décor tout neuf, sobre, élégant et discret, où rien ne distrait de la dégustation ou de
la conversation.
Un très bon souvenir pour les six convives
de notre table et un feu d’artifice pour le
14 juillet 2020, 2021 et 2022 aussi un grand merci et…
Bravo!
Cette année c’est la catastrophe, nous sommes en liste d’attente…
Neufs plats, précédés d’une multitude de mises en bouche originales et conclu par de nombreuses et délicieuses mignardises...
Une table généreuse.
Une cuisine précise, exigeante et inventive.
Une belle vaisselle inspirée de l’Asie et à chaque fois parfaitement associée à
son contenu.
Un accord entre les vins et les mets très maîtrisé.
Homard de l’île et Côte du Rhône... rouge.
Accueil et service , simple, souriant, détendu et très efficace. Un réel plaisir.
Un décor tout neuf, sobre, élégant et discret, où rien ne distrait de la dégustation ou de
la conversation.
Un très bon souvenir pour les six convives
de notre table et un feu d’artifice pour le
14 juillet 2020, 2021 et 2022 aussi un grand merci et…
Bravo!
Cette année c’est la catastrophe, nous sommes en liste d’attente…
Pascale A.
Visité en novembre 2023
Un lieu magique ( port de l’herbaudiere), une équipe sympathique et hyper professionnelle, et le chef est vraiment hors norme.
Le déjeuner était excellent !
Merci à vous pour cette nouvelle expérience
Le déjeuner était excellent !
Merci à vous pour cette nouvelle expérience
Louis M.
Visité en octobre 2023
Wow, absolument incroyable. En tant que personne instruite en anglais, la nourriture n'est pas mon point fort, mais ce restaurant est hors de ce monde. la nourriture est délicieuse. C'est tellement bon qu'il faut réserver très longtemps à l'avance.
Philippe C.
Visité en octobre 2023
A ce niveau, c'est de l'art, plus de la cuisine ! Beaucoup de recherche, de surprises toutes aussi agréables les unes que les autres. Bravo au chef, à la brigade et à tout le personnel en salle.
pascal R.
Visité en octobre 2023
Vraiment super accueil et cuisine excellente…….cerise sur le gâteau on vous propose un reste de pain maison excellent plutôt que le mettre à la poubelle !!!! Sympa
Agostini A.
Visité en octobre 2023
Un moment suspendu d'émotions.
arnaud B.
Visité en octobre 2023
Un diner d’exception ! Accueil parfait et chaleureux
Menu qui vous fait voyager entre terre et mer !
Menu qui vous fait voyager entre terre et mer !
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francois l.
Visité en septembre 2023
nous étions sur liste d'attente,une annulation nous a permis de saisir notre chance grace a la réactivitéde Mme COUILLON,la suite ? tous les compliments déja décernés sont justifiés,alexandre COUILLON avec qui nous avons pu converser qq minutes est d'une simplicité sans égal,queque soit votre choix culinaire,c'est du grand art avec des trouvailles inconnues pour nous par ex le choix d'un couteau parmi les 4 proposés dans un coffret,enfin signe de sagesse (pour un triple étoilé !)un gouleyant muscadet a 48 euros proposé spontanément lors du choix du vin,une réussite totale,grand bravo a vous...
Anaëlle S.
Visité en septembre 2023
Incroyable expérience !
Déjà, mille mercis à toute l’équipe pour ce moment sublime.
Du début à la fin c’était délicieux, somptueux.. des saveurs que je ne veux jamais oublier tellement c’était bon.
Un service chaleureux et si professionnel, des petites attentions qui font la différence.
Vraiment bravo Mr et Mme Couillon pour ce lieu ! Nous reviendrons..
Déjà, mille mercis à toute l’équipe pour ce moment sublime.
Du début à la fin c’était délicieux, somptueux.. des saveurs que je ne veux jamais oublier tellement c’était bon.
Un service chaleureux et si professionnel, des petites attentions qui font la différence.
Vraiment bravo Mr et Mme Couillon pour ce lieu ! Nous reviendrons..
Anton E.
Visité en septembre 2023
Belle expérience à la marine. Mélanges subtiles des saveurs de la terre et de la mer. Cuisson parfaite des poissons, bons jus réduits et concentrés, cuisine sans artifices, de jolis légumes.
Léone D.
Visité en septembre 2023
Un moment inoubliable avec quelques notes d'Asie distillées ici et là de la poésie dans votre assiette des accords exquis entre le jardin et la mer ! tout y est la décoration simple et originale, de la vaisselle adaptée à chaque plat et vice versa, et un menu tout poisson juste cuit à merveille et la pépite du homard caviar sublime ! un jeune sommelier très bon conseil, merci pour l'accueil souriant et votre attention ) un travail d'équipe autour d'un chef unique et ensuite la nuit et petit déjeuner insolite avec un petit retour sur le poisson Un grand merci
luc k.
Visité en août 2023
Expérience unique
Tout est parfait l accueil chaleureux le service attentif efficace et discret
La cuisine exceptionnelle avec des goûts et des saveurs parfaits
La présentation des plats est également parfaite avec beaucoup d harmonie
Chaque plat est un petit tableau
Félicitations à l ensemble de
L équipe
Tout est parfait l accueil chaleureux le service attentif efficace et discret
La cuisine exceptionnelle avec des goûts et des saveurs parfaits
La présentation des plats est également parfaite avec beaucoup d harmonie
Chaque plat est un petit tableau
Félicitations à l ensemble de
L équipe
Kamel
Visité en août 2023
Je met 5 étoiles. Pour tout ces pseudo critiques qui mettent une étoile pour une réservation qui n as pas été honorée. Les étoiles servent à juger un repas qu on as fait. Et non pas à vomir sa haine. Et je ne parle pas des avis où on parle de moule frites , ou les gens ce trompe de restaurant. Alors cette j ai pas goûter. Mais je suis sure que ça vaut les 5 étoiles.
shamok B.
Visité en août 2023
... parfait !
tout a ete parfait et indescriptible !
rien a rajouter.
enfin si.. merci a tout le personnel et encore bravo au chef
tout a ete parfait et indescriptible !
rien a rajouter.
enfin si.. merci a tout le personnel et encore bravo au chef
Jean-Philippe T.
Visité en août 2023
Deuxième visite, la première l’année dernière avec 2 étoiles et cette année avec les trois étoiles. Si cette distinction sanctionne la qualité incomparable de la cuisine du chef Couillon et de sa brigade il serait réducteur de ne pas y associer la qualité de l’accueil par Mme Couillon. Nous avons eu le privilège de passer par la cuisine et par la même occasion d’apporter nos félicitations de vive voix aux chef Couillon et sa brigade!
Encore, donc, un grand moment culinaire aux inspirations locales, herbacées et marine. La recherche et la conjugaison des saveurs est à nouveau parfait, on se surprend à découvrir des saveurs cachées, à jouer avec les textures. Le Chef sait y faire, chaque plat est une redécouverte, il joue avec nos sens, bref encore un grand moment gastronomique.
Vivement l’année prochaine pour de nouvelles découvertes !
Encore, donc, un grand moment culinaire aux inspirations locales, herbacées et marine. La recherche et la conjugaison des saveurs est à nouveau parfait, on se surprend à découvrir des saveurs cachées, à jouer avec les textures. Le Chef sait y faire, chaque plat est une redécouverte, il joue avec nos sens, bref encore un grand moment gastronomique.
Vivement l’année prochaine pour de nouvelles découvertes !
Jan-Malte K.
Visité en août 2023
Classe mondiale
LA MARINE
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et 19:15 - 20:15
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Les meilleurs à Noirmoutier-En-L'Ile et autour
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Noirmoutier-en-l'Île mit all seinen Facetten als Menü mit allen Sinnen genießen. Wir waren schon einmal zu Gast. Jetzt also mit den wohlverdienten 3 Sternen in dem immer noch minimalistisch renovierten Restaurant. Nur das notwendigste, genau das richtige, mit den perfekten Stücken Fisch, Meeresfrucht und Gemüse. Niemand kommt nach Herbaudière, an der äußersten Spitze der Insel, direkt am Hafen, ohne diese Insel schon in sich aufgenommen zu haben. Kleine blau-weisse Häuschen. Salzwiesen, Strände, nicht bewirtschaftet, mit Algen, die die Brandung reinschwemmt und wieder herausträgt. Zugegeben, Alexandre Coullion kocht nicht gegen den Lärm und die Gerüche einer Stadt an, wie zum Beispiel Tohru Nakamura in München. Er destilliert und komponiert die herbe Schönheit seiner Insel zu einer Liebeserklärung sondergleichen. Neben dem perfekten Service und den makellosen Gerichten ist das die geheime Kraft, die nachwirkt. So geht Harmonie mit der Natur. So geht Heimat. So geht Perfektion.
Wir könnten und wollten jede Woche hier zu Gast sein. Es wäre nie zu viel. Es wäre nie eintönig. So wie diese Insel.