FERME KUKULU

05.59.93.92.20
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Plaque millesim 2018

Le fromage pur brebis de la Ferme Kukulu (Kukuluia) est une affaire de famille depuis 5 générations ! Ici, on sait de quoi l'on parle avec 365 jours dédiés à l'élaboration du fromage pur brebis à partir du lait cru d'un troupeau de 2 000 brebis mères pour 220 tonnes de fromage par an. L'alimentation des brebis est garantie sans OGM. Dans des aires paillées, nourries de fourrages séchés, de céréales, elles profitent également des pâturages, ce qui accroît le bien-être des brebis et la qualité des fromages. Vous y découvrirez le process de fabrication, de l'élaboration du fromage à l'affinage de 2 mois à 14 mois, du demi-sec (4 mois d'affinage) au vieux (16 mois de maturation)..., en passant par le stockage du lait, le caillage, la saumure... Tout un art ! Vous pourrez également déguster les fromages Kukulu. Et là, vous apprendrez que, selon le nombre de mois de maturation, vous aurez le choix, à partir de vos goûts, de choisir, la forme, la taille, le goût, l'odeur, la couleur.... Dégustation, vente mais aussi visite (gratuite). Et une mini ferme pour les enfants pendant les vacances d'été. Possibilité de commander directement sur le site les fromages et autres produits locaux tels les confitures et miels, épices et condiments, alcools et salaisons, etc. Et pour la saison 2020, les piments estampillés Kukulu.

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Adresse et contacts :
FERME KUKULU

64250  Espelette / Ezpeleta
France
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Avis des membres sur FERME KUKULU

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
2 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en septembre 2018
Nous sommes des fidèles clients de kukulu tant pour la qualité de leur fromage et charcuterie que pour l'accueil !!! On y revient à chacun de nos séjours ou journées au pays basques!!!
Avis déposé le 27/12/2018 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en juillet 2017
On nous avait parlé de cette ferme qui faisait de très bons fromages. Et bien, nous y sommes allés et n'avons vraiment pas été déçu. Différentes sortes de fromages plus ou moins affinés pour répondre à tous les goûts. Dégustation possible et accueil des plus chaleureux. Je recommande
Avis déposé le 01/08/2017 
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