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Cuisine hautement bistronomique du Chef Anthony Vaillant avec un service impeccable et soigné, et des présentations travaillées.
Dans un cadre épuré et chaleureux, on se laisse surprendre par la cuisine hautement bistronomique du Chef Anthony Vaillant. Comme cet œuf parfait avec crumble aux fruits en entrée, puis cette aiguillette de Saint-Pierre au boulghour qui nous subjuguera. Enfin, un soufflé vanille au Combier pour finir en beauté. Le service est impeccable et soigné, les présentations sont travaillées, les cuissons sont maîtrisées et les desserts sont autant de promesses gourmandes. Rien à redire pour cet établissement, en bas du château, qui mérite amplement qu'on y fasse un tour !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'ESSENTIEL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Menu entré+ plat.
Saint jacques + filet de bœuf.
Rien à dire sur les ingrédients, mais la mise en musique pas a la hauteur.
Fade, pas gourmand, pas original, mal assaisonné.
Vins au verre de la région en blanc et rouge médiocries alors qu'il y a des très bon vins ds la région.
Déçu, cela concerne peut être uniquement nos plats. Ça donnait l'impression d'une cuisine d'un autre temps.
Loin d’être une mauvaise expérience, nous avons regretté le manque de recherches au niveau des saveurs. À noter que nous avons particulièrement apprécié les conseils du sommeiller et l’accompagnement « met et vins » est plus que généreux ! Amateurs de bonnes bouteilles, vous aurez de quoi éveiller vos papilles