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Restaurant proposant une cuisine raffinée et des vins de producteurs locaux à Saumur.
Installé dans un bâtiment du XVIIIᵉ siècle ce restaurant séduit d'entrée avec sa jolie façade vert pistache. Son magnifique escalier, son sol en mosaïque et ses miroirs reflètent le raffinement que l'on retrouvera dans l'assiette. La vedette est le bœuf de race angevine Rouge des prés, accompagné de son délicat beurre noisette et de frites maison (à volonté !) ou d'un assortiment de légumes. Fromage ou desserts vous feront aussi de l'œil, à l'instar de la pomme accompagnée d'un sablé et d'un crémeux à la reine des prés. Incontournable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BOEUF NOISETTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La carte des plats est très limitée (deux plats et deux entrées), ce qui est souvent un gage de qualité. Ici, le restaurant en est la preuve : chaque assiette est maîtrisée, savoureuse et parfaitement exécutée. Les prix sont d’ailleurs plus que corrects compte tenu de la qualité proposée, ce qui ne gâche rien.
Un grand merci à Delphine, notre serveuse du soir, pour son accueil chaleureux, ses conseils avisés sur les vins, et ses recommandations de domaines à visiter dans la région. Une soirée parfaite, du début à la fin. Nous reviendrons avec grand plaisir.
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Questions fréquentes :
Je recommande à 100%.