LA FROMAGERİE SAİNT-PAUL
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Sa jolie façade vert pomme agrémentée de volets à claire-voie attire immédiatement l’œil. Pourtant située légèrement en retrait sur la place Saint-Paul, à gauche de l'église, la Fromagerie Saint-Paul s'est fait un nom depuis son ouverture, fin 2014. Les habitants du quartier figurent parmi ses clients mais pas seulement. Pascale et Jean-Marc proposent des fromages AOP et bio et mettent l'accent sur les produits régionaux. On trouve ainsi de la Grise d'Anjou, de la tome de Rhuys, un Carré briandais ainsi qu'un large choix de fromages de chèvre. Au total entre 60 et 80 variétés qui varient selon les saisons et leurs coups de cœur. Le couple met un point d'honneur à rencontrer un maximum de producteurs et à proposer des produits qu'on ne trouve pas en grande surface. Souvent c'est le temps d'affinage qui fait la différence ! On trouve aussi du beurre, des produits laitiers, du lait cru (le vendredi). Par ailleurs, Pascale confectionne de délicieuses gaufres en forme d'épi qui régalent les enfants de l'école voisine à l'heure du goûter. A noter qu'un petit parking privé est à disposition de la clientèle juste devant la boutique.
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