Résultats Chocolatier à Nantes

L'avis du Petit Futé sur BRUNO CACAO CHOCOLATIER

Plaque millesim 2020

Amoureux du chocolat depuis sa plus tendre enfance, finaliste aux championnats de France de chocolaterie, Bruno Guillard, allias monsieur Bruno Cacao, est passionné et d’une créativité incroyable. Passez donc le voir dans sa boutique de la rue des Hauts-Pavés, où vous parviendront les douces effluves tels des souvenirs d’enfance... Puis vous en prendrez plein la vue avec ces gigantesques sculptures en chocolat : tête d’Indien, masque inca, animaux, mère et enfant... Bruno décline ses thèmes selon le calendrier et selon ses inspirations. En plus des meilleurs crus de chocolat (goûtez la sélection Tour du Monde du cacao à 72 %, voire 90 %), on trouve également dans sa boutique des pâtes de fruits, des fruits confits, des pâtes à tartiner, des macarons aux parfums raffinés, des entremets...Bruno a créé un arbre en cacao, le cacaoyer nantais, en hommage à la première production de cacao réalisée au parc du Grand Blottereau. La récolte était toutefois insuffisante pour que Bruno ait pu utiliser les fèves nantaises ! En 2019, Bruno a fêté ses 20 ans de créations gourmandes. En 2020, Bruno crée l’événement avec une grande première : venez découvrir les fèves de cacao torréfiées «façon dragées» au sucre et vanille ! (disponible au printemps 2020) c'est 100 % nantais, c'est surprenant et délicieux !

BRUNO CACAO CHOCOLATIER
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Informations sur BRUNO CACAO CHOCOLATIER

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h30. Ouvert les dimanches de fête.

Message du propriétaire BRUNO CACAO CHOCOLATIER

Très inquiet des modes de consommation dans les magasins spécialisés de grande échelle, je reste certain de la nécessité de faire découvrir des chocolats originaux et sans graisses ni conservateurs.


Je n'ai de conseils à donner mais l'avenir ne se trouve pas dans l'auto satisfaction de noms nationaux, mais la qualité de noms régionaux.


Bonne découverte à vous toutes et tous.

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