TI'BIO - LES ARRANGÉS

Installée près d’Ancenis, voici une enseigne créée en 2017 par Xavier Ricci. Cet homme riche de voyages et au parcours atypique s’est lancé dans cette reconversion pas tout à fait au hasard. En hommage à son héritage familial transmis par sa grand-mère mauricienne et à son père né à Madagascar, Xavier a décidé de perpétuer la tradition de la préparation de rhums arrangés et qui plus est bio ! Il revisite et modernise ainsi les recettes de Mémée Célérine pour le plus grand bonheur des consommateurs. Ce maître-artisan a d’ailleurs été primé à plusieurs reprises et notamment au concours international Top Rum 2019-2020 : Médaille d'or pour le Ti'Punch de Mémée Célérine, Médaille d'argent pour l’Assemblage n° 2, Médaille de bronze pour le Banane Vanille Gamme Brut. Son secret réside dans la sélection rigoureuse de rhums bio ainsi que dans la haute qualité gustative des fruits et des épices, pour la plupart issus du commerce équitable. Car, dans ce projet de faire profiter au plus grand nombre sa passion et ses dons pour le rhum arrangé, Xavier tenait à respecter ses valeurs que sont le bio associé à la qualité ainsi que la juste rétribution du travail accompli par les acteurs locaux. Le résultat donne une fabrication artisanale équitable et écoresponsable. Le petit +, la macération maîtrisée : ses rhums arrangés sont filtrés pour une préservation des saveurs et des arômes dans le temps, un bonus sur le volume à boire ! En toute modération naturellement…