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Avis INFLUENCES Bayonne Baiona

Avis des membres sur INFLUENCES

4.9/5

58 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

ERIC V.

Visité en juin 2024

Nous y avons fêté notre anniversaire de mariage.
Un accueil chaleureux.
Des explications claires sur chacun des plats.
Un excellent repas ou le chef fait des mélanges audacieux qui se marient parfaitement.
La cerise sur le gâteau, un bougie sur notre dessert.
Nous recommandons vivement ce restaurant.
Longue vie à ces jeunes restaurateurs

Pascal K.

Visité en mai 2024

Nous avons eu la chance de dîner chez Influences et avons été ravis de cette découverte. Le jeune couple de passionnés propose une cuisine très inventive, sincère et précise. Quentin en cuisine et Faustine et salle sont chaleureux et heureux de nous faire découvrir leur projet. Dans l'assiette des associations de mets sur le papier osées mais qui fonctionnent toutes, et qui percutent. L'asperge blanche se marie avec l'ananas mariné au rhum et le haddock, la rillette de maquereau s'amuse avec la rhubarbe confite, le poisson de ligne s'acoquine avec la poire pochée hibiscus et kimchi (une tuerie, quel plat, et quelle cuisson incroyable du poisson, nacré comme une saint-jacques !!!), le chocolat se marie avec le céleri et l'origan et la fraise avec le safran... dingue !! On a adoré et on reviendra sans hésiter, merci pour cette belle soirée.

Regine C.

Visité en mai 2024

2ème fois dans ce restaurant, le lieu est parfait. Le repas est excellent et exceptionnel avec beaucoup de finesse.
Dîner du 7 Mai 2024, l'association bonite/poire entre autres...la perfection, du bonheur dans l'assiette.
Félicitations à Faustine et Quentin,
incontestablement des gens qui aiment leur métier.
Vous êtes dans L'EXCELLENCE
Bravo

Thibault C.

Visité en février 2024

Super dessert à la carotte en 2 façon , le sorbet carotte safran est aussi impactant que les moustaches du chef.

Une des plus belles tables du pays basque.

Bravo à Faustine pour le travail en salle et son écoute toujours précise.

Christophe B.

Visité en janvier 2024

un accueil chaleureux et des plats délicieux et raffinés pour un prix très raisonnable

Frederique L.

Visité en décembre 2023

Une jeune équipe qui propose une cuisine audacieuse, avec des produits locaux , à des prix très abordables. Excellente découverte !

Gcg

Visité en décembre 2023

Un lugar 10 en todo

Marine S.

Visité en décembre 2023

Un petit établissement qui mérite d'être essayé. Le service est tout autant parfait que la cuisine, une très belle adresse.

Nathalie L.

Visité en décembre 2023

Un régal pour les papilles et les yeux!
Jeune couple charmant, excellente adresse et très bon rapport /qualité

sylvie l.

Visité en novembre 2023

Quelle belle découverte pendant la semaine des restaurants !!
Quel talent vous êtes des passionnés et vous nous avez fait rêver ..
Nous avons poussé votre porte et vous nous avez fait voyager avec votre cuisine !! Que de saveurs ..
Merci de nous avoir tant régalé ..
a peine sortis nous avons hâte de revenir
Un grand merci à cette jeune équipe talentueuse

Patrice L.

Visité en novembre 2023

A peine sortis de cette table découverte aujourd'hui et nous ne pensons qu'à notre prochaine venue ! Tout est parfait, avec une ambiance agréable, un accueil chaleureux, un service réactif et attentionné. Quant à la cuisine, elle est au top avec des produits ultra frais, associés avec originalité et justesse, et une cuisson ultra précise. Du grand art, merci.

Margaux P.

Visité en novembre 2023

Petit bijou au coeur de Bayonne, excellente cuisine originale et sophistiquée avec un service convivial et irréprochable ! On sent que l’équipe est passionnée et un grand bravo pour leur travail, nous nous sommes régalés !

christiane b.

Visité en novembre 2023

Restaurant découvert ce jour à l' occasion de la semaine des restaurants. Parfait du début à la fin . Cuisine excellente pleine de saveurs subtiles, service parfait et gentillesse du personnel.

laurence c.

Visité en novembre 2023

Délicieuse découverte dans le cadre de "la semaine des restaurants ". La finesse des plats, associant divers goûts et textures, m'a régalée de l'entrée au dessert. Le service, agréable et chaleureux contribue à passer un bon moment.

Eva L.

Visité en novembre 2023

Bonjour je regrette que vous n ayez pas de plats végétariens….. j espère que vous allez y remédier . Merci d avance et de votre compréhension

Joe F.

Visité en novembre 2023

Very nice restaurant. Cosy place, the staff are friendly, and the food is very good.
Overall a pleasant dining experience.

Simon M.

Visité en octobre 2023

Belle découverte de ce restaurant (après y avoir mangé pendant les fêtes).
Menu influences avec un rapport qualité /prix tout à fait honnête !
De très belles et bonnes saveurs, une recherche de plats très originale, on sent la patte du chef ! Alors bien sûr il y en a pour tout les goûts, tout ne peut pas plaire à tout le monde, mais on ne peut que féliciter cette cuisine !
Un gros + pour la serveuse et sommelière, très sympathique et professionnelle !
Une belle adresse à découvrir

Nanthildelk

Visité en octobre 2023

Accueil et service très chaleureux et professionnel.
Nous avons pris deux menus à 39€ pour le dîner. Tout était très très bon et les saveurs au rendez vous.

Jean-Yves L.

Visité en octobre 2023

Un déjeuner pour deux un midi, menu à 26 euros....la portion du plat principal était si petite que nous aurions eu honte de la servir .... même un plat enfant est plus copieux....la serveuse a gentiment proposé une deuxième ration mais ce n'était pas notre but de resquiller.... l'entrée pas très copieuse aussi avec juste trois tranches de chipirons et un dessert correct.......la serveuse a repris le tout petit pot de chocolat liquide après l'avoir servisur un restaurant positionné sur cette gamme de prix nous ne sommes jamais ressortis en ayant faim. Gustativement tout était très bon , mais manque de générosité dans les assiettes quand même. Nous en avons discuté et peut-être le menu à 39 est un peu plus copieux...au final décevant quand même car avec une bouteille et deux apéros, l'addition est de 90 euros ......pour au final avoir faim. Plus un menu dégustation.

Ken S.

Visité en octobre 2023

A delightful innovative menu offering exquisite flavours. I wish you were in Australia as we would be regulars.
Ken & Nolene

Valerie F.

Visité en octobre 2023

Restaurant à découvrir absolument !!
Nous avons pris le menu "Influences avec accord mets et vins "
Quentin est très créatif , plats excellents et originaux .Faustine maitrise parfaitement
Les choix des vins avec les plats . Moment exceptionnel et un acceuil parfait.
Bravo à Faustine et Quentin.
Nous reviendrons avec plaisir.

Jophi

Visité en octobre 2023

Merci pour cette excellente dégustation et bravo pour le mélange des saveurs.
Nous y étions avec des amis et, vivant à l'étranger, nous ne manquerons pas de revenir en mai prochain pour un nouveau envol de surprises.
Ne changez rien et à bientôt.
Agadir

Henry R.

Visité en septembre 2023

Tout était excellent, la fusion des plats est parfaitement exécuté

sylvie d.

Visité en août 2023

Oh...que c est bon.
Oh...que c est beau...
Une étoile ???? supplémentaire pour le dessert extra de l ordinaire à savoir..les oignons grelots confits...
Ici tout est simple et efficace.

thierry d.

Visité en août 2023

Très bon restaurant tout parfait un 5 plus pour le dessert tarte à l oignons
Très beau et très bon dessert innovant et surprenant
Continué comme ça
Très conseillé

Laurence B.

Visité en août 2023

Une excellente adresse à Bayonne ! Restaurant à découvrir absolument. Tout était parfait de l'entrée au dessert y compris un service irreprochable et un acceuil tres sympathique. Du fait maison, cuisine gastronomique avec un excellent rapport qualité/prix. Nous avons vraiment passé un agréable moment. Nous y reviendrons.

Barbara S.

Visité en août 2023

Nous avons passé un agréable moment lors d un déjeuner en terrasse un samedi midi au restaurant influences. L équipe jeune et passionnée nous a accueillie cordialement et à qu nous guider dans notre découverte culinaire. Une cuisine , pleine de surprises et de saveurs qui fait la part belle aux produits locaux. Nous avons opté pour le menu entrée ( œuf cuit à 64 degrés) plat ( volaille ou thon rouge ce jour là) et une assiette de dessert autour du melon. Chaque assiette réserve son lot de découvertes et attise la curiosité . Un pari réussi pour l équipe qui souhaite partager différents influences culinaires à travers de petites touches de voyage . Un bravo tout spécial pour la carte des vins qui nous a permis de faire une belle découverte. Et bonne souhaite à cette équipe souriante qui nous a fait passer un agréable moment.

Poupeli

Visité en février 2022

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Régal et bel accueil

Que ce soit le midi ou le soir ( nous avons testé les 2 formules plusieurs fois) le plaisir est au rendez-vous. La cuisine est surprenante par les associations de produits, la présentation des assiettes est belle et toujours accompagnée d'explications, les vins proposés sont inattendus dans la région.
Accueil chaleureux, on sent une équipe professionnelle et enthousiaste, qui aime ce qu'elle fait. Miam!